08 Sep

Sans lait et sans gluten, la formule idéale pour un petit déjeuner vitalisant !

L’été s’achève et laisse place aux journées bien remplies et aux horaires chargées. Les bonnes habitudes de la rentrée ont été respectées sauf peut-être celle du petit déjeuner. Trop souvent négligé, il est impératif de s’accorder quelques minutes pour un petit déjeuner équilibré chaque matin.

Mais que faire lorsque l’on est intolérant à l’ingrédient principal du petit déjeuner, j’ai nommé, le lait ?

En effet, aujourd’hui de plus en plus de personnes ne peuvent plus consommer de lactose quotidiennement. Et que ce soit par choix ou par contraintes allergènes, plusieurs solutions s’offrent à vous pour vous éviter de sauter ce repas si important d’un point de vue nutritionnel.

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Disponible depuis quelques mois sur notre site internet, la gamme sans lait et sans gluten est une réelle alternative au lait de vache. Composée d’une préparation cacaotée, d’une poudre instantanée de lait d’amande et d’une boisson liquide, Supplex vous apporte les ingrédients nécessaires pour un petit déjeuner équilibré et source d’énergie pour une journée d’école ou de travail.

Lait d’Amande liquide : Sans sucre, ni sel, ce lait peut être consommé aussi bien en boisson ou en cuisine ! Permettant de couvrir 30% des apports recommandés en calcium avec un verre de 20 cl, c’est la solution idéale pour un petit déjeuner rapide et complet.

lait-d-amande-1-lLait d’Amande et riz en poudre: Pour ceux qui préfèrent la version économique en poudre (400g = 5 litres de lait), découvrez le lait d’amande et riz à diluer simplement dans de l’eau.

lait-d-amande-et-riz-100-végétal-solubleVégé’Cao : Cette délicieuse préparation en poudre au cacao, naturellement enrichie en germes de riz et algues marines, vous apporte les vitamines et minéraux indispensables au quotidien.

végé-caoDans un premier temps destiné aux personnes intolérantes au lait et au gluten, ces 3 produits correspondent aussi aux personnes souhaitant découvrir de nouveaux horizons culinaires. A savoir, le lait de vache peut être source de troubles mineurs de la digestion sans que cela ne soit pour autant considéré comme une allergie ou une intolérance à part entière.

A savoir, certaines études démontrent que près d’une personne sur sept est sujette à ce type de dérangements mineurs liés au lactose, et ce, sans en être conscient. Beaucoup plus digeste, le lait végétal apparait pour beaucoup comme l’alternative idéale au lait animal.

Élaboré minutieusement par nos experts en diététique, la gamme végétale répond parfaitement aux critères d’un petit déjeuner sains, enrichie en nutriments naturels, sans sel, sans sucre, sans lait et sans gluten. A découvrir de toute urgence !

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03 Août

Marbré au pesto et à la tapenade

Temps de préparation 10 minutes, temps de cuisson 40 minutes, 6 personnes

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 200 g de mix cake 
  • 10 cL d’eau
  • 2 œufs
  • 5 cL d’huile d’olive
  • 60 g de pesto
  • 60 g de tapenade

Préparation

1/ Dans un récipient, battre vigoureusement les oeufs, l’huile et l’eau.

2/ Ajouter les 200 g de Mix Cake progressivement en petite quantité jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3/ Séparer en deux parties égales : incorporer 60g de pesto dans la première partie, et 60g de tapenade dans la seconde partie.

4/ Verser les préparations en alternance dans un moule à cake.

5/ Enfourner, four préchauffé, Th 5/6, 170°C, 45 min.

6/ Démouler après refroidissement. Servir en entrée ou apéritif, tiède ou froid !

Conseil: Pour une note croquante, ajoutez 20g de pignons de pins légèrement grillés.

31 Juil

Les algues marines, sources de bienfaits pour votre santé !

Riches en fibres, en minéraux et en nutriments, les algues sont aujourd’hui plus que jamais des aliments à part entière. En effet, les bienfaits relatifs à cette végétation marine ne sont plus à prouver. Véritables médicaments naturels, les algues arborent des propriétés encore méconnues, qu’elles soient médicales (anti-inflammatoires, anti-bactériennes, anti-virales, anti-tumorales et anti-coagulantes) ou psychologiques (permet de limiter la fatigue, la dépression et la perte de mémoire).

algues marines cuisine

Consommées depuis des siècles en Asie, ce n’est que récemment que les algues se sont faites une place au sein des menus occidentaux. Quelles soient brunes, rouges ou encore vertes, il y en a pour tous les goûts et pour tous les maux. La fucoxanthine, molécule présente dans les algues brunes, lutterait contre la croissance des cellules cancéreuses, et la phycoérythrine, apparaissant dans les algues rouges, permettrait de traiter les maladies dégénératives.

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5 fruits et légumes par jour… et 1 algue par semaine !

C’est prouvé, les algues, très riches en protéines et en acides aminés sont comparables en tout point avec les œufs et certains légumes tels que les haricots et les lentilles. Cependant, il n’est pas aisé de mettre en cuisine cet aliment un peu particulier. Il est donc conseillé pour les novices de l’utiliser en accompagnement pour sublimer vos plats et ravir vos papilles.

A savoir, d’un point de vue nutritionnel les algues marines sont davantage sources de fer et de calcium que certains aliments du quotidien. Ainsi, quelques grammes de Kombu est comparable à la valeur en calcium d’un verre de lait et une portion de Dulse est plus riche en fer qu’un steak d’une centaine de grammes.

Dans une optique diététique, d’intolérance à certains produits alimentaires ou par volonté d’élargir vos horizons culinaires, Supplex vous propose de mettre en valeur les algues marines grâce au Mix Cake, une base de préparation sucrée ou salée vous permettant de réaliser une multitude de recettes plus originales les unes que les autres. Il est important de noter que l’algue contenu dans ce mix (le lithothamne) présente plusieurs particularités : reminéralisante et anti-acide, elle vous assurera un meilleur capital osseux et évitera les aigreurs d’estomac. Garanti sans gluten, le Mix Cake accompagnera à la perfection vos apéritifs dinatoires de cet été !

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Présentes aussi dans cette préparation, les algues : Fucus, Ascophyllum et Laminaire, plus généralement connues sous l’acronyme FAL, vous apportent les minéraux et oligo-éléments nécessaires. Évoquées dans un précédant article, ces dernières sont soigneusement mélangées pour fournir à votre organisme les substances indispensables à son bon fonctionnement. Le concept de FAL, imaginé et élaboré par les experts SUPPLEX® associe l’énergie de la mer aux richesses de la terre.

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06 Juil

Flan citron et sa mousse

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Temps de préparation 5 minutes 

Ingrédients 

–          1 sachet de 50g de Flan Citron non sucré Supplex.

–          ½ L de lait

–          3 œufs

–          250g de mascarpone

–          100g de sucre (facultatif)

–          2 citrons jaunes 

 

 

Préparation

  • Préparer le Flan Citron non sucré Supplex comme suit :

A la casserole

1/ Verser le sachet Flan Citron non sucré Supplex dans une casserole.

2/ Ajouter ½ L de lait froid en délayant au fouet.

3/ Porter à ébullition 2 à 3 minutes tout en remuant constamment.

4/ Répartir dans des verrines et laisser refroidir. Placer quelques heures au réfrigérateur avant de servir.

Au micro-onde

1/ Verser le sachet Flan Citron non sucré Supplex dans un saladier.

2/ Ajouter ½ L de lait froid en remuant au fouet.

3/ Porter à ébullition en plusieurs étapes de chauffe en remuant de temps en temps.

4/ Répartir dans des verrines et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

  • Blanchir 3 œufs avec le sucre. Incorporer le mascarpone et le jus de citron.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Réserver au frais.
  • Au moment de servir, napper les flans de mousse au citron.

 

Conseil : Après un repas léger,  dégustez ces verrines rafraîchissantes avec une salade de fruits pour faire le plein d’antioxydants et de vitamines !

06 Juil

Supplex partenaire de Mon Panier Sans Gluten

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Supplex a le plaisir de vous présenter le nouveau projet dont il est partenaire : Mon Panier Sans Gluten, e-boutique proposant une large sélection de produits bio et sans gluten dont le lancement a eu lieu fin juin.

Mon Panier Sans Gluten qu’est-ce que c’est ?

Un concept unique avec :

–          Un large choix de céréales & ingrédients bio garantis sans gluten

–          Des idées recettes sans gluten

–         Des conseils nutritionnels ciblés pour une alimentation équilibrée

Toute la gamme de produits a été sélectionnée pour offrir un large choix d’ingrédients bio garantis sans gluten parmi lesquels vous pourrez trouver un large choix de céréales bio garanties sans gluten, sous diverses formes pour un usage pratique en cuisine (grain, farine, semoule etc.), de nombreux ingrédients bio indispensables pour une alimentation équilibrée (légumineuses, oléagineux, algues etc.) mais aussi divers aides culinaires pour réussir toutes vos recettes sans gluten. Vous pourrez aussi découvrir chaque mois de nouveaux ingrédients pour toujours plus de plaisir en cuisine !

Le régime sans gluten ne se limite pas uniquement à cuisiner avec du riz ou du maïs. Chaque céréale comporte ses propres spécificités nutritionnelles et gustatives. Les varier au quotidien permet d’avoir des apports plus complets, équilibrés et de découvrir de nouvelles saveurs.

C’est pourquoi Mon Panier Sans Gluten va plus loin en vous accompagnant grâce à des idées recette sous forme de fiche, livret ou encore de vidéos et vous propose des conseils nutritionnels ciblés prodigués par des experts en nutrition.

Enfin, si vous souhaitez varier les plaisirs et vous laisser porter par les tendances du moment, vous pouvez commander votre « Panier du mois » solo, duo ou famille pour recevoir une sélection judicieuse de produits ainsi qu’un livret recette et des conseils nutritionnels !

Dans le cadre du lancement de la marque, les premières commandes bénéficient de 15% de réduction ! Alors n’attendez plus et faites-vous plaisir sans gluten à petit prix sur :

www.monpaniersansgluten.com

 

04 Juin

Le sport, votre allié santé !

Faire du sport, mais pourquoi?

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Il est aujourd’hui de notoriété publique que la pratique d’un sport est nécessaire à une hygiène de vie équilibrée, au même titre qu’une bonne alimentation, et qu’elle contribue plus largement à l’amélioration de la qualité de vie. Mais savez-vous vraiment pourquoi faire du sport est bon pour votre corps ?

Diminution de la pression artérielle

La pratique régulière d’un sport permet de prévenir les risques d’hypertension artérielle, augmentation anormale de la pression du sang dans les artères pouvant être à l’origine d’une insuffisance cardiaque, d’un infarctus ou encore d’un accident vasculaire cérébral. La pratique d’une activité physique adaptée diminue la tension artérielle à condition d’être suffisamment longue, régulière et d’intensité modérée. En effet, il est à noter qu’une activité physique de faible intensité et de longue durée régule mieux la tension artérielle qu’une activité courte et intense.

Amélioration de la capacité pulmonaire

Apprendre à réguler sa respiration favorise une meilleure oxygénation du corps et ainsi une meilleure performance pulmonaire. La pratique régulière d’un sport d’endurance comme la natation ou la course à pieds oblige à maitriser son souffle, ce qui contribue à l’amélioration de la condition physique.

Amélioration de la coordination

La pratique régulière d’une activité physique favorise le développement de muscles stabilisateurs  permettant d’optimiser l’équilibre pour réaliser les mouvements avec plus de précision. Ceci permet d’obtenir une meilleure stabilité et un plus grand contrôle des mouvements corporels.

Prévention du diabète de type 2

La pratique d’un sport a une véritable action préventive et curative du diabète en raison de son effet hypoglycémiant. Dans le cas d’un diabète de type 2, l’activité physique fait partie intégrante du traitement au même titre que le régime alimentaire et permet notamment une meilleure sensibilité à l’insuline et une diminution des risques cardiovasculaires.

Réduction du risque d’ostéoporose

Avec l’âge, les os se fragilisent et la pratique d’une activité physique est un bon moyen pour contribuer à la lutte contre l’ostéoporose. Le sport est l’allié de la santé osseuse à tous les âges en favorisant la fixation du calcium sur les os et en limitant la déminéralisation osseuse. A l’adolescence, il participe à l’établissement d’un capital osseux suffisant et à la réduction des fractures après la ménopause!

Vous l’aurez compris, le sport fait partie intégrante d’un mode de vie sain et présente de nombreux bénéfices santé. Mais pas seulement ! C’est aussi un bon moyen d’améliorer son estime de soi, de se fixer des objectifs et se dépasser pour les atteindre mais aussi d’entretenir des relations sociales ou encore d’apprendre à gérer son stress !

Comment choisir le sport qui vous convient ?

fitnessEncouragé par votre ami qui fait du footing chaque matin ou par votre frère qui se passionne pour la natation, vous avez décidé de vous mettre au sport. Mais devant l’éventail de possibilités qui s’offrent à vous, difficile de faire un choix. Voici quelques conseils pour vous aider à trouver chaussure à votre pied !

 

Evaluer sa condition physique et demander un avis médical

Avant de vous lancer tête baissée dans la pratique de la boxe thaï, il est nécessaire de réaliser un petit bilan de votre condition physique actuelle et d’avoir un avis médical. Ceci passe généralement par la mesure de la capacité cardio respiratoire, la souplesse ou encore la force musculaire. Cela vous permettra d’évaluer un peu mieux quel type de sport vous convient et de commencer en douceur, sans se blesser.

Déterminer ses besoins et motivations

Les raisons qui vous poussent à faire du sport peuvent être diverses et variées. De la perte de kilos superflus à la volonté de se muscler ou d’évacuer le stress du quotidien et se relaxer, sachez que chaque sport a ses propres indications et bienfaits.

Evaluer votre temps libre

Avant de se lancer, il faut être réaliste dans l’établissement des objectifs que vous vous fixez. Inutile d’espérer s’entrainer tous les jours si la salle de sport est loin de chez vous et que vous êtes très pris par votre vie professionnelle. Il est nécessaire de ne pas trop sous-estimer le facteur détente et fatigue pour ne pas se décourager !

Se faire plaisir avant tout !

Peu importe vos motivations, votre capacité physique ou votre temps libre, il est indispensable de pratiquer l’activité choisie avec plaisir.

 

Supplex Cao, l’allié des sportifs

Ca y est, vous êtes à présent en possession des clefs pour trouver l’activité physique idéale ! Mais il ne faut pas oublier l’aspect diététique qui permettra d’apporter à votre corps les éléments dont il a besoin pendant l’effort.

C’est pourquoi Supplex a développé il y a 50 ans une gamme de boissons s’inscrivant dans la diététique de l’effort et l’apport glucidique au quotidien. Produit emblématique de cette gamme énergie, Supplex Cao est votre allié sportif avant et après l’effort au quotidien ! Grâce à son complexe nutritionnel breveté composé d’algues marines et de germes de riz, cette poudre cacaotée gourmande et 100% naturelle est source de protéines, indispensables au maintien et au développement de la masse musculaire, mais aussi de vitamines et minéraux, permettant de compenser les pertes liées à la transpiration et nécessaires pendant la phase de récupération.

Supplex Cao est donc une valeur sûre pour les sportifs et a sponsorisé cette année encore l’évènement Ed’Express, course réunissant des étudiants en auto-stop à travers l’Europe, cette année de Lille à Copenhague.

N’hésitez plus à intégrer Supplex Cao à vos entraînements sportifs !

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05 Mai

Choux à la crème

Temps de préparation 35 minutes, temps de cuisson 15 minutes

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Ingrédients 

  • Pour les choux

– 1 Mix Choux

– 12 cL d’eau

– 2 œufs

– 40g de beurre

  • Pour la crème pâtissière 

– 1 sachet de Crème Pâtissière

– 3/4 L de lait

Préparation

  • Dans une casserole, faites bouillir 12 cl d’eau avec 40 g de beurre.
  • A ébullition, versez 100 g de Mix Choux et mélangez avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu’à dessèchement et formation d’une fine pellicule sur le fond de la casserole.
  • Hors du feu, battez la dessèche avec une spatule puis ajoutez-y 2 œufs battus un à un en omelette.
  • Disposez en petits tas sur une tôle et enfournez 25-30 min à 180°C. Laissez refroidir.
  • Préparez votre crème pâtissière en mélangeant votre sachet de Crème Pâtissière et 3/4 L de lait.
  • Coupez les choux en 2 et garnissez-les de crème pâtissière. Saupoudrez de sucre stévia.
01 Mai

Ventes privées Supplex Mai 2015

Retrouvez SUPPLEX  du 15 au 30 Mai sur le site VENTE-PRIVEE rubrique MIAM MIAM !

Au programme de ces ventes privées 2015, une sélection gourmande de produits Supplex SANS GLUTEN à des prix imbattables !

Régalez-vous au petit déjeuner avec les boissons Supplex des gammes énergie/non sucrée et sans lait accompagnées des Corn Flakes Bio Sans Gluten.

boissons

Faites-vous plaisir en préparant les flans non sucrés SANS GLUTEN, le flan pâtissier ou encore le moelleux au chocolat !

desserts

Amusez-vous en créant et en surprenant vos convives avec nos Mix Cuisine SANS GLUTEN.
Ils vous permettront de réaliser des recettes gourmandes et équilibrées salées ou sucrées.

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Retrouvez dès aujourd’hui tous nos produits sur www.supplex.fr

 

22 Avr

Flan vanille à la noix de coco et son coulis fruit de la passion

Temps de préparation 30 minutes, temps de cuisson 20 à 30 minutes, 6 personnes

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Ingrédients (pour 6 personnes)

  • Pour le flan

–          Préparation dessert flan pâtissier Supplex non sucré (2 sachets de 50g)

–          1L de lait

–          1 œuf

–          50g de noix de coco râpée

Si vous souhaitez sucrer la préparation : prévoyez 50 à 100g de sucre

  •  Pour le coulis (optionnel)

–          4 fruits de la passion

–          20g de sucre

Préparation

Le flan

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

  • Porter 750 mL de lait à ébullition.
  • Pendant ce temps, délayer au fouet 2 sachets de 50 g dans 250 mL de lait et y ajouter l’œuf entier et la noix de coco râpée (pour sucrer la préparation, ajouter 50 à 100g de sucre à cette étape).
  • Verser le mélange dans le lait bouillant et laisser épaissir en remuant à feu doux.
  • Verser dans un moule à tarte légèrement graissé et fariné.
  • Mettre au four 20 à 30 min à 180°C.

Le coulis (optionnel)

  • Vider la pulpe des fruits de la passion
  • Faire bouillir la pulpe avec le sucre
  • Filtrer et laisser refroidir

Conseil

Attendez que votre flan refroidisse à la sortie du four et placez-le avec le coulis au réfrigérateur pour le servir bien frais en dessert !

22 Avr

Cuisinez avec vos enfants!

Préservez votre patrimoine familial

Les œuoeuffs en chocolat cachés dans le jardin le jour de Pâques, la galette des rois ou encore le traditionnel repas du dimanche midi chez les grands parents, la liste des petits plaisirs rappelant l’enfance et le cocon familial est longue! Les rituels propres à chaque famille créent un sentiment d’appartenance en exprimant les valeurs auxquelles on croit. Si ces rituels passent par exemple par la façon de se saluer, l’emploi du tutoiement ou du vouvoiement, ils sont aussi largement présents dans les traditions alimentaires.

gateauCes rituels peuvent se manifester lors des repas d’anniversaire ou de Noël par exemple, qui expriment les traditions culinaires familiales. Plus largement, le plaisir alimentaire peut aussi s’illustrer dans la volonté de transmettre des recettes familiales, astuces et autres tours de main de génération en génération afin de conserver le « patrimoine alimentaire ». Cuisiner avec ses enfants la fameuse tarte aux pommes de mamie permet de replonger dans les racines et de souder les liens familiaux par ce sentiment d’appartenance au clan, à la famille.

Renforcez la complicité avec vos enfants

Mother and daughter using a rolling pin together in the kitchenAu-delà de son simple aspect fonctionnel, l’alimentation permet de renforcer les liens émotionnels entre petits et grands ! Il est donc important de partager des moments de complicité autour de l’alimentation avec vos enfants ou petits-enfants. Ceux-ci sont très sensibles et attentifs aux instants privilégiés passés avec vous et se feront une joie de vous accompagner au marché ou d’aller faire la cueillette des légumes dans le jardin ! Choisissez dans un premier temps avec votre enfant la recette que vous allez réaliser avec lui comme un gâteau au yaourt ou une quiche par exemple. Vous pourrez ensuite dresser la liste des courses et lui demander d’aller chercher tel ou tel produit dont vous aurez besoin dans le magasin. La préparation sera ensuite un véritable travail d’équipe. Selon son âge, l’enfant pourra prendre diverses initiatives comme mesurer les ingrédients, remuer ou encore casser les œufs ! Derrière les fourneaux, vous pourrez ensuite suivre avec lui la recette pas à pas en lui expliquant les mots compliqués et en l’encourageant. L’enfant se sentira alors valorisé de faire des gestes de « grand » et sera ravi de déguster son propre plat !

L’éducation alimentaire à travers la cuisine

ingrédientsC’est aujourd’hui prouvé, les parents jouent un rôle déterminant sur les préférences alimentaires de leurs enfants et plus largement sur la qualité de leur future alimentation. Lorsqu’il rentre à l’école vers l’âge de 5 ou 6 ans, l’enfant a déjà développé une personnalité alimentaire et est tout à fait capable de discerner les aliments qu’il apprécie de ceux qu’il rejette. Des études ont par ailleurs montré qu’il existait un lien entre les préférences alimentaires des enfants de cette tranche d’âge et le fait qu’ils deviennent potentiellement obèses plus tard. L’influence des parents sur l’éducation alimentaire dès le plus jeune âge de leurs enfants est donc de première importance lorsqu’on sait que ces habitudes alimentaires vont influencer l’alimentation tout au long de la vie. Cuisiner avec vos enfants vous permettra de leur apprendre dans la bonne humeur quels aliments sont à privilégier et au contraire, ceux qu’il faut consommer avec modération. C’est aussi l’occasion pour eux d’éduquer leur palais en découvrant des produits nouveaux, des saveurs inconnues mais aussi d’éveiller leurs sens en trempant le doigt dans la préparation, en reniflant les odeurs appétissantes ou encore en malaxant la pâte ! Instaurer de bonnes habitudes alimentaires pour conserver une alimentation équilibrée tout au long de la vie prends du temps mais cela s’apprend.

Supplex, allié des petits et des grands

En boisson ou en cuisine, Supplex vous propose des recettes créatives, gourmandes SANS GLUTEN avec des produits simples à utiliser, pour les petits comme pour les grands ! En un tour de main, réalisez en famille un délicieux gâteau au chocolat avec le Moelleux Cao Non Sucré ou des chouquettes, des cakes, des crêpes et des biscuits avec nos Mix Cuisine salés ou sucrés. Et bien d’autres recettes !

Pour le mois de Mai, Supplex vous propose une délicieuse recette de flan pâtissier vanille/coco, que vous pourrez accompagner d’un coulis de fruits de la passion, réalisée avec la préparation dessert crème pâtissière/flan pâtissier non sucré. Facile et rapide à préparer, prenez plaisir à cuisiner avec vos enfants ce dessert diététique, SANS GLUTEN et enrichi en vitamines et minéraux!

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