- Huile d’olive
- 1/8e de botte de persil
- 150g de champignons de Paris
- 1 gousse d’ail
- 2 tomates
Préparation :
Monder, épépiner et couper en cubes les tomates. Hacher finement le persil et l’ail.
Découper les champignons en lamelles et les faire sauter dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau.
Ajouter l’ail et le persil 2-3 minutes avant la fin de cuisson.
