- 2 œufs
- 3 tomates
- 1 gousse d’ail
- thym, herbes de provence
- sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation :
Laver et couper les tomates en rondelles ou en segments. Les faire cuire dans une poêle avec l’ail haché et assaisonner. Saupoudrer de fines herbes.
Casser les œufs sur la préparation et laisser cuire environ 5 minutes.
