Les graisses peuvent être présentes naturellement dans un produit alimentaire ou ajoutées, mais elles peuvent aussi être incorporées aux préparations culinaires de l’industrie agro alimentaire.
Pour limiter la consommation de graisses cachées, il faut :
- Prendre du lait et des produits laitiers au lait écrémé ou demi écrémé.
- Eviter certains plats préparés du commerce riches en graisse ou en sauce toute prête (glucides+lipides).
- Consommer les viandes grasses (oie, mouton…) occasionnellement.
- Remplacer les crèmes dessert du commerce par des entremets légers.
- Consommer occasionnellement la charcuterie, les viennoiseries, les frites.
- Limiter la quantité de graisse de cuisson et privilégier les matières grasses végétales, notamment l’huile d’olive, réputée pour ses bénéfices santé (protection des maladies cardiovasculaires*).
(* cf Glossaire)
Les plats cuisinés Supplex 100% végétal sont exempts de cholestérol et certains sont préparés à l'huile d'olive ou sans matière grasse ajouté.
