24-10-2005
Matins Céréales
L'équilibre alimentaire se construit dès le petit déjeuner
Le petit déjeuner est un repas à part entière qui doit fournir les nutriments nécessaires pour toute la matinée. Il est donc important que l'enfant prenne un petit déjeuner consistant, apportant 20 à 25 % de l'apport énergétique quotidien recommandé, composé d'un aliment céréalier, d'un produit laitier, d'un fruit et d'une boiss 		22-09-2005
Aprifel 2005 Dr Jean-Michel LECERF, Service de Nutrition Institut Pasteur de Lille
De l'acide alpha linolénique dans les légumes verts. Est-ce utile ?
L’acide alpha linolénique est le chef de file des acides gras poly insaturés de la série n-3 ou oméga 3. A côté de l’acide linoléique (chef de file de la série n-6 ou oméga 6), c’est l’un des deux acides gras indispensables ne pouvant être synthétisés par l’homme et la plupart des mammifères. Nous devons obligatoirement les ingérer.
21-09-2005
LJS Thierry Souccar
Accro au sucre ? Comment réagir
Les solutions contre les fringales

Gâteaux, glaces, chocolat… Quelques-uns uns des aliments que la moitié des Françaises fuient pour éviter de grossir. Et ceux auxquels elles finissent par succomber en période de stress, avant les règles ou à l’arrêt du tabac. Au centre de ce phénomène : un messager chimique du cerveau, la sérotonine.


16-09-2005
AMP SANTE
Cancer : un composé protecteur trouvé dans les haricots, les noisettes et les céréales
Une alimentation riche en haricots, noisettes et céréales pourrait participer à la prévention des cancers car ces aliments contiennent un composé naturel qui inhibe la croissance des tumeurs, selon une étude américaine publiée jeudi dans Cancer Research
01-09-2005
Le Journal de la Santé - Clémence Lamirand
De l’huile d’olive contre les maux de tête ?
L’huile d’olive n’arrête pas de plaire aux scientifiques. Il y a moins d’un an, la Food and Drug Administration (FDA) américaine autorisait les producteurs d’huile d’olive à porter la mention « l’huile d’olive réduit le risque de maladie cardiovasculaire » sur leurs bouteilles. Aujourd’hui, des chimistes ont isolé une molécule qui serait capable d’imiter les molécules d’ibuprofène, un antalgique très prescrit. Ce qui donnerait à l’huile d’olive un nouvel effet bénéfique pour la santé. 		25-08-2005
TOP SANTE
Les vertus des épices et des herbes
Ne courez plus à la pharmacie. Rendez-vous plutôt chez votre primeur : avec ses mille et une épices, vous êtes à même d'éloigner des petits maux pas rigolos.
Selon l'étude SUVIMAX (2003), il faut manger au moins cinq fruits et légumes par jour pour être en bonne santé (voir rubrique Nutri). Mais savez-vous que les herbes et aromates ont aussi leurs vertus. Top santé vous dit tout.
01-08-2005
LJS Thierry Souccar
Les légumes crucifères contre le cancer
A 80 ans, Paul Talalay (université Johns Hopkins, Baltimore, Maryland), reste un acteur majeur de la recherche sur la chimioprotection du cancer, qui consiste par notre mode de vie et nos habitudes alimentaires à décourager les mécanismes de la cancérogénèse. Il est célèbre dans le monde entier pour ses travaux sur les crucifères et les enzymes de phase 2. 		16-07-2005
Le Figaro Sciences & Santé
L'aspartame serait cancérigène
L'aspartame, utilisé pour donner une saveur sucrée à plus de 6 000 produits allégés dans le monde, s'est avéré être cancérigène chez le rat, selon une étude scientifique italienne.
13-07-2005
E-santé - Isabelle Eustache
Alimentation : les tentations de l'été
La chaleur arrive et on modifie nos habitudes alimentaires. Faites-le en pensant à votre santé. Fruits et légumes à gogo, de l'eau et attention à la chaîne du froid. Quelques repères pour passer un été en beauté. 		07-07-2005
La Minute Nutrition n°201
Les eaux
Depuis les ravages de la canicule 2003 (près de 15000 morts),
l’accent est mis davantage sur la prévention des risques de déshydratation.
Aujourd’hui, nous vous présentons un point sur la seule boisson indispensable à la vie :
l’EAU, sous ses différentes formes de commercialisation.
06-07-2005
E-santé - Isabelle Eustache
la fourchette : une arme efficace contre les cancers
Le cancer représente la seconde cause de mortalité après les maladies cardiovasculaires. Certes, il existe des facteurs de risque qui favorisent cette maladie, comme le tabac, l'alcool et la pollution. Mais on estime également que 30% des cancers seraient plus ou moins directement causés par nos habitudes alimentaires. Marie-Amélie Picard, auteur du livre « Les aliments préventifs contre le cancer », nous indique comment réduire nos risques personnels 		04-07-2005
EUFIC - Article Food Today
les fibres : quel rôle dans le cadre d'un régime alimentaire sain ?
Bien qu’il ne s’agisse pas d’un «nutriment», les fibres alimentaires représentent une composante importante de notre régime alimentaire, essentiellement parce qu’elles traversent l’organisme sans être absorbées.
28-06-2005
Nutrinews
Votre alimentation cet été : 10 questions de saison
Comment conjuguer pique-nique et équilibre alimentaire ? La cuisson au barbecue est-elle dangereuse ? Comment éviter la tourista lors des voyages lointains ? Doit-on attendre trois heures après le repas pour se baigner ? Voici quelques réponses pratiques à ces questions concernant l'alimentation et la santé que l'on se pose souvent en été. 		08-06-2005
Isabelle Eustache E-Santé
Oméga-3 : le médicament universel ?
Les oméga-3, dont les bénéfices cardiovasculaires ne sont plus à démontrer, ne cessent d'étonner par leurs multiples potentialités médicales. Dans son livre « Le pouvoir des oméga-3 », le Dr Michel de Lorgeril* décrit le concept de « déficience et carence en oméga-3 » qui semble caractériser les populations occidentales et expliquer la plupart des maladies de civilisation : cancer, asthme, dépression, Alzheimer...
06-06-2005
Clémence Lamirand LJS
Trop de sodas rend obèse
Plus on boit de sodas, plus les risques d’obésité sont importants. Selon certaines études, à chaque canette supplémentaire par jour, on augmente son risque d’obésité de 60%. Le Dr Robert Murray de l’université d’Ohio a repris plusieurs études sur le sujet et en a tiré ses propres conclusions. 		05-06-2005
Isabelle Eustache E-Santé
Focus sur les oméga-3
Tout le monde en parle. Les oméga-3 font partie des graisses dites poly-insaturées, bénéfiques à la santé, notamment cardiovasculaire et psychique. Bien sûr, la seule alimentation qui convienne parfaitement au bon fonctionnement de notre organisme est variée et équilibrée, mais ces acides gras, que l'organisme ne sait pas fabriquer lui-même, doivent faire partie des menus.
01-06-2005
Estelle Mareau Diététicienne
Intérêts des produits Supplex pour diabétiques
L’éducation nutritionnelle actuelle des diabétiques a plusieurs objectifs :
- promouvoir une alimentation variée et équilibrée,
- obtenir une Hémoglobine glyquée proche de la normale justifiant un diabète équilibré,
- prévenir les complications du diabète,
- limiter l’hyperglycémie post prandiale.

Supplex s’appuie sur ces objectifs et sur les recommandations du Plan National Nutrition Santé pour répondre aux besoins des diabétiques 		31-05-2005
Doctissimo Alain Soussa
La vérité sur les aliments santé !
Les oméga 3 sont bon pour le coeur, le soja est bénéfique pour les femmes, il faut enrichir son alimentation en iode et éviter les mauvais sucres… De nombreuses affirmations santé circulent sur le contenu de notre assiette. Comment distinguer le vrai-faux ? L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments vient de publier un guide pour nous permettre d’y voir plus clair. Morceaux choisis.
27-05-2005
60 millions de consommateurs
Pas trop de boissons sucrées pour les petits
La plupart des boissons sucrées sont très sucrées... Des analyses récentes, effectuées sur 190 boissons commercialisées en France, révèlent que les sodas et les boissons à base de fruits apportent en moyenne l'équivalent de 17 morceaux de sucre par litre. Les diabolos en apportent 18, les tonics 15, les limonades et les sirops 12, tout comme beaucoup de boissons aromatisées aux extraits de thé... 		24-05-2005
APRIFEL - Pr Christian Rémésy (de l'INRA - U 3 M - Clermont-Ferrand)
Les 7 péchés capitaux de l'alimentation occidentale
Jamais la nutrition humaine n'a suscité autant d'intérêt, les recommandations nutritionnelles aussi élaborées, l'offre alimentaire aussi foisonnante et pourtant... Les consommateurs ont des difficultés à opérer leurs choix alimentaires et demeurent sceptiques sur les informations qu'ils reçoivent II est urgent de s'interroger sur les raisons de cette situation complexe.
04-05-2005
Food Today n° 48
Fin de règne pour le régime Atkins
Cela semblait trop beau pour être vrai : des œufs au bacon à volonté tous les jours et réussir malgré cela à perdre du poids. Des millions d’Européens ont essayé le régime Atkins et des exemples de perte de poids spectaculaire ont été rapportés, mais des craintes quant à l’équilibre nutritionnel et de mauvais résultats à long terme pourraient signifier la fin du règne du régime Atkins. 		02-05-2005
EUFIC
Les dix commandements d'une alimentation saine
Chaque jour, nous sommes bombardés de messages nutritionnels et de santé et l'on nous dresse bien souvent un tableau noir des problèmes liés au style de vie et au régime alimentaire. Prendre les bonnes décisions sur notre style de vie, ce qui implique une alimentation variée, équilibrée et de l'exercice physique régulier, peut nous aider à profiter sans soucis de tout ce que la vie a à nous offrir. Faire des choix alimentaires intelligents tôt dans la vie et à l'âge adulte contribue aussi à réduire le risque de certaines maladies chroniques comme l'obésité, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, le diabète, certains cancers ou l'ostéoporose.
20-04-2005
APRIFEL
Obésité : rôle des fruits et légumes
La maîtrise du poids corporel est devenu un problème préoccupant dans les sociétés occidentalisées si l'on en juge par la prévalence de l'obésité aux États-Unis ou par le développement récent de l'obésité de l'enfant en France. L'origine du surpoids est certainement plurifactorielle : prédispositions génétiques, causes psychologiques responsables de l'hyperphagie (vide affectif, stress), influence très négative de la sédentarité, sont des causes que l'on ne peut ignorer...
16-02-2005
CERIN
Cinq fruits et légumes par jour : oui mais lesquels ?
Le Programme national nutrition santé (PNNS) recommande de manger au moins cinq fruits et légumes par jour. Réputés pour leurs vitamines et leurs anti-oxydants, les fruits et légumes sont considérés comme des gages de bonne santé, susceptibles d'aider à prévenir maladies cardiovasculaires et cancers....mais il n'est pas toujours facile de savoir à quoi celà correspond.
27-01-2005
Destination Santé
La santé commence dans l'assiette
FRANCE, 20 janvier (Destination Santé) - Les Journées de la Nutrition appliquées à la Santé (JONAS) se sont tenues jeudi et vendredi derniers. Au menu entre autres, l'alimentation des seniors. Principal message : le coup de fourchette pour ces derniers, est la clé d'une bonne santé.
20-01-2005
APM-SANTE
Diabétique de Type 2 : le contrôle du poids est essentiel
La prise en charge nutritionnelle d'un patient diabétique de type 2 consiste essentiellement en une éducation à la vigilance vis-à-vis de l'alimentation en générale et les lipides en particulier, et en la promotion de l'activité physique, le tout dans un souci de contrôler le poids, recommande le Pr Henri Gin, chef du service de diabétologie à l'université de Bordeaux 2
30-11-2004
Destination Santé
Le diabète, l'épidémie qui monte
Le diabète, c'est 194 millions de patients dans le monde en 2003. Ce serait aussi plus de 3,3 millions de décès chaque année ! Or le développement de ce fléau serait lié pour l'essentiel, à une hygiène de vie défaillante... 		15-11-2004
APM-SANTE
Bilan sur les avancées thérapeutiques lors du Salon du Diabète
PARIS, 15 novembre (APM Santé) - Un bilan sur les dernières avancées thérapeutiques en diabétologie a été dressé vendredi dernier, jour d'ouverture du Salon du diabète qui s'est tenu jusqu'à dimanche à la Maison de la mutualité dans le 5ème arrondissement de Paris. Il y avait foule dans la rue St Victor, devant les portes de la Maison de la mutualité vendredi après-midi à Paris à l'ouverture du Salon du diabète organisé par l'Association française des diabétiques (AFD).