Ingrédients pour 6-8 personnes :

- 4 oeufs

- 100 g de beurre

- 60 g de sucre semoule

- 60 g de Supplex Cao

- 80 g de farine

- 1/4 de cuillère à café de levure chimique

Préparation:

Préchauffez le four à 200 °C. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre ramolli afin d'obtenir un mélange bien onctueux. Ajoutez le Supplex Cao ainsi que la farine mélangée à la levure. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente. Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez et faites cuire 10 minutes à 200°C, puis baissez la température du four à 180 °C. Laissez cuire encore 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Le cake Cao est prêt!