Pancakes au bacon & au fromage

Préparation :  35 min – Repos : 30 min – Cuisson : 2 à 3 min/pancake

Ingrédients :

• 200 g de Mix Crêpes
• 100 mL d’eau
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 100 mL de Supplex Lait d’Amande
• 30 g de gruyère râpé
• 100 g d’allumettes de bacon

Préparation :

1. Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les allumettes de bacon.
2. Dans un récipient, versez le Mix Crêpes. Ajoutez une pincée de sel, la levure et les œufs. Mélangez. Ajoutez progressivement l’eau et le Lait d’Amande en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Ajoutez le fromage et le bacon. Mélangez bien. Réservez pendant 30 min à température ambiante.
4. Dans une poêle graissée, faites cuire les pancakes à feu moyen sur chaque face. Dégustez !
5. Pour les plus gourmands, rajoutez sur vos pancakes des œufs brouillés !