Archives de l'auteur: Brune VANNIER

Durant les derniers siècles, la quête de nourriture restait la préoccupation principale de la population.  Aujourd’hui, nous pouvons trouver des aliments à tous les coins de rue à des prix défiants toute concurrence ! Nous mangeons de plus en plus et pourtant le budget familial consacré à l’alimentation est passé de 40% à 15% en 50 ans. La mondialisation a ainsi permis de réduire le prix des marchandises mais a surtout mis en avant la consommation de produits transformés, gras et sucrés au détriment des préparations culinaires traditionnelles à base de produits frais et locaux d’autrefois.

Il est donc aujourd’hui crucial de faire le bon choix en favorisant la qualité à la quantité, en s’orientant vers une alimentation saine, à base de produits frais et locaux afin de préserver notre santé et notre planète. L’alimentation biologique permet de répondre à ces exigences. En effet, le dernier rapport sur l’évaluation nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l’agriculture biologique de l’AFSSA souligne les avantages d’une telle alimentation au niveau physique et éco-planétaire.

Valeurs nutritionnelles supérieures des aliments bio

Les aliments bio sont plus riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres, anti-oxydants et enzymes qui sont indispensables au bon fonctionnement du corps humain. Cela a été prouvé par de nombreuses études dont une récente produit par l’université de Newcastle qui compare des produits végétaux (fruits et légumes, céréales, herbes, épices, graines…) issus de l’agriculture biologique avec ceux issus de l’agriculture conventionnelle.

Leur conclusion est sans appel : les méthodes de production bio conduisent  à des niveaux accrus de composés potentiellement bénéfiques pour la santé et réduisent les composés nuisibles. De plus, les anti-oxydants comme les polyphénols et les flavonoides, connus pour protéger notre organisme et retarder le vieillissement, sont nettement plus concentrés dans les produits biologiques.

Ces résultats s’expliquent par les modes de production beaucoup plus respectueux et moins brutaux qui permettent ainsi de conserver les bons nutriments des produits.

L’alimentation biologique permettrait ainsi de luter contre les calories vides présentes dans des aliments souvent très denses mais dépourvus de nutriments utiles à notre corps comme les fibres, les acides gras insaturés, les vitamines ou les minéraux.

Enfin en plus d’être meilleurs pour la santé, les aliments bio sont plus savoureux. Le constat est flagrant avec les fruits et légumes. En les éloignant des sols contaminés, en les laissant pousser au soleil et en les cueillant à maturité, les aliments provenant d’une agriculture biologique seront nettement plus savoureux que leurs versions industrielles.

Agriculteur

L’alimentation Bio permet d’éviter les contaminants nuisibles à la santé

Vaporiser des produits chimiques c’est à dire du poison sur la nourriture pour la préserver… Drôle de paradoxe pourtant bien ancré dans la culture conventionnelle. La mode de production biologique proscrit dans sa réglementation, l’utilisation de produits chimiques de synthèses (pesticides, engrais chimiques, OGM). Ainsi, faire le choix de consommer Bio, c’est limiter l’ingestion de pesticides et métaux lourds pour l’organisme et la santé. Selon des études menées par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), seuls 2% des produits bios analysés contenaient des traces de pesticides, contre 38% des fruits et légumes issus de l’agriculture intensive (dont plus de 3% qui contenaient des quantités supérieures aux limites imposées par la loi). Ces composés toxiques sont aujourd’hui responsables d’un bon nombre de problèmes de santé aigus, chroniques ou dégénératifs.

Respect de l’environnement (démarche planétaire)

L’agriculture biologique utilise des pratiques culturales qui font aussi du bien à l’environnement et au climat. L’agriculteur bio suivra les rythmes des saisons, n’utilisera pas de produits chimiques de synthèse ni d’OGM. Il maintient ainsi la vitalité et la fertilité des sols, respecte la biodiversité et il évite la contamination des nappes phréatiques en utilisant seulement des produits d’origine naturelles. L’agriculture bio respecte la flore mais aussi la faune. L’élevage biologique favorise le bien-être des animaux et fait appel aux médecines douces dès que possible, l’usage des antibiotiques étant cantonné aux cas de stricte nécessité. Les animaux ont accès à l’extérieur et sont nourris avec des aliments issus de l’agriculture biologique et provenant au moins en partie de l’exploitation (en élevage bovin : obligation de produire sur la ferme au minimum 40% des aliments).

Enfin, la plupart des agriculteurs bio tentent de favoriser des circuits courts de production (en transformant les produits sur la ferme) et de distribution (en commercialisant à proximité) afin de préserver la fraîcheur des aliments mais aussi limiter des pollutions inutiles (empreintes carbones).

Commerce Equitable

Favoriser un commerce équitable

Le commerce équitable et le commerce biologique sont deux notions différentes mais qui se regroupent. De part son circuit court, le commerce biologique permet d’offrir aux producteurs et aux agriculteurs un meilleur prix et des meilleurs conditions commerciales. Consommer bio, c’est ainsi aider les agriculteurs à mieux vivre leur métier.

Consommer bio est donc tout un état d’esprit. Il s’agit de préserver notre santé mais aussi la planète. Les deux sont liés car en préservant nos sols, notre eau, notre air, nous préservons notre santé et celles de nos enfants !

C’est pour toutes ces excellentes raisons que Supplex a choisi de créer une gamme 100% BIO. Pionnier dans le domaine de l’alimentation naturelle, Supplex puise depuis 1962 ses ressources dans la nature. Ses produits sont ainsi garantis bio et sans gluten, sans additifs chimiques, sans OGM et sans vitamines ni minéraux de synthèse. Goûtez au Supplex CAO Bio, l’alternative bio du produit historique de la marque ! Découvrez également les boissons au café et à la vanille bio. Enfin, Supplex vous a concocté des préparations pour desserts bio (des flans, mix crêpes, mix cakes…) sans lactose et sans gluten pour des desserts sains, gourmets et biologiques !

Vos journées ressemblent à des marathons et vous enchaînez toutes sortes d’activités diverses sans vous arrêter ? Hyperactifs, vous êtes toujours prêts à relever de nouveaux défis ? Mais parfois, au bureau, vous vous sentez fatigués, tendus, énervés… Alors HAVE A BREAK ! Contrairement aux idées reçues, la pause au travail pourrait être la clef d’une bonne productivité et d’un meilleur équilibre personnel ! Alors pourquoi pas en faire une vraie ?

La concentration et l’implication au travail sont deux caractères absolument nécessaires pour pouvoir avancer. C’est la raison pour laquelle, il est couramment admis maintenant que le temps de pause est important pour un bon équilibre au quotidien.

Des études qui enregistrent l’activité des salariés sur leur ordinateur ont permis de prouver que les salariés les plus efficaces alternent 52 minutes de travail avec 17 minutes de pause. Sans aller jusqu’à se chronométrer ou installer une application qui nous rappelle qu’il est l’heure de faire un break, il est en revanche fortement recommandé de s’écouter dès l’apparition d’une baisse de concentration. Rien ne sert de s’acharner derrière votre ordinateur si vous êtes stressés ou si vous avez un coup de fatigue. Il semble plus sérieux et productif de prendre une pause pour se détendre et repartir de plus belle. Ainsi vous prenez soin de vous mais aussi de la qualité de votre travail et de votre environnement. Cependant, pour qu’elle soit efficace, la pause doit respecter certaines règles : interrompre votre travail pour lire un mail ou regarder votre smartphone ne constitue pas une vraie pause efficace ! Une pause productive doit permettre de détendre votre corps mais aussi votre esprit.

La détente du corps

Pour le corps, rien de plus simple, il suffit de se lever et d’aller faire un tour pour vous dégourdir les jambes. En effet, il est indispensable de penser à se lever car la position assise prolongée met à rude épreuve votre corps : raideurs articulaires, varices, engourdissements sont autant de symptômes que l’on retrouve chez les personnes qui travaillent en position assise. En plus d’entraîner une sensation de jambes lourdes, la compression des vaisseaux sanguins réduit l’afflux de sang vers les muscles et accélère ainsi l’apparition de signe de fatigue. Cette baisse de l’afflux sanguin explique pourquoi un travailleur qui reste assis du matin au soir et qui déploie donc peu d’effort physique se sent pourtant si fatigué à la fin de sa journée de travail.

Il est donc vivement conseillé de se lever, quitter son bureau et dans l’idéal sortir à l’extérieur pour s’oxygéner, marcher voire même courir pour les plus audacieux ! Bougez-vous, voici le premier commandement de la pause efficace !

La détente de l’esprit

Pour l’esprit, il s’agira de déconnecter votre tête de votre travail. Pour cela, 10 minutes de pause minimum sont nécessaires pour permettre à votre cerveau de décrocher. Si vous êtes seul, profitez de ce temps pour écouter de la musique, méditer, flâner, respirer. En plus de vous apporter une détente immédiate et de vous déstresser, faire des exercices de respirations profondes vous permettra de vous détoxifier et de stimuler votre système immunitaire. Pour ce faire, rien de plus simple : choisissez si possible un endroit calme. Bouche fermée, inspirez en 5 temps en gonflant le ventre. Vous pouvez mettre une main sur votre ventre pour s’assurer qu’il se soulève bien. Gardez l’air pendant 2 à 5 secondes puis expirer par la bouche en rentrant le ventre pour vider l’air qu’il contient. Il vous suffira de répéter cette respiration pendant 5 minutes plusieurs fois par jour pour calmer votre esprit.

Si vous travaillez en équipe, vous pouvez en profiter pour partager votre temps de pause avec un collègue pour discuter, débattre, vous amuser ! C’est le moment d’échanger vos bons plans restos, cinés ou autres sorties de la semaine; de parler de vos enfants, de la pluie ou du beau temps. Bref tous les sujets sont permis sauf ceux en lien avec le travail ou sources de stress !

Enfin, pour parfaire cette détente du corps et de l’esprit, ce moment de convivialité, rien de tel qu’un petit encas sain et savoureux bon pour le corps et bon pour le moral.

Profitez donc de votre pause pour déguster un CAFE SUPPLEX !

En plus de vous apporter un coup de boost immédiat, il a été prouvé que la caféine est un excellent moyen de stimuler votre mémoire. A dose raisonnable, le café est donc le grand ami de votre cerveau ! Le CAFE SUPPLEX a la particularité de vous apporter de vous apporter en plus des algues et du germe de riz, de quoi faire le plein d’iode, de zinc et de vitamine B pour être en pleine forme toute la journée ! Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, préférez la version non sucré et intense et diluez de préférence votre poudre dans de l’eau chaude (à la place du lait).

Pour accompagner votre CAFE SUPPLEX, vous pouvez opter pour l’éternel carré de chocolat noir (70% de cacao minimum) ou un dizaine d’amandes pour faire un plein de magnésium (excellent pour le système nerveux et pour lutter contre la fatigue). Vous pouvez aussi croquer dans un fruit pour vous recharger en vitamines !

Bref, vous l’aurez compris, votre pause est salutaire pour votre santé et votre productivité ! Levez vous, respirez, bougez, souriez… le tout sans mauvaise conscience pour un bien être au travail et une efficacité assurée !

Jusqu’au 31 janvier 2018, bénéficiez de 10% sur nos Cafés SUPPLEX,
rendez-vous sur www.supplex.fr pour en profiter !