Archives de la mois: juillet 2013

24 Juil

Crêpes Normandes

 

Préparation : 10 min – Cuisson : 2 min/crêpes (12 à 14 crêpes)

Ingrédients :

  • 200 g de Mix Crêpes
  • 2 œufs
  • 15 mL d’huile
  • 400 mL d’eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g de sucre
  • 200 g de pommes
  • 25 g de beurre

Réalisation :

  1. Dans un récipient, versez le Mix Crêpes avec le sucre. Ajoutez les œufs battus au centre. Bien mélanger. Ajoutez l’huile et l’eau progressivement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  2. Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les crêpes. Réservez.
  3. Faites dorer à ma poêle les pommes en quartier et le beurre. Saupoudrez de sucre vanillé.
  4. Garnissez les crêpes avec la préparation aux pommes !
03 Juil

Chouquettes au sucre

Préparation :  15 min – Cuisson : 40 min.

Ingrédients :

  •  100 g de Mix Choux
  • 160 mL d’eau
  • 3 œufs
  • 60 g de beurre
  • 40 g de sucre grelot
  • Sel

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et 1 c. à café de sel.
  2. A ébullition, versez le Mix Choux et mélangez jusqu’à dessèchement et formation d’une fine pellicule sur le fond de la casserole.
  3. Hors du feu, battez la dessèche avec une spatule. Ensuite, ajoutez les œufs battus un à un en omelette et battez vigoureusement à la spatule.
  4. Sur une plaque de cuisson légèrement huilée, déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une poche à douille ou de 2 cuillères. Ajoutez le sucre grelot sur chaque chou en les enfonçant très légèrement dans la pâte.
  5. Enfournez dans un four préchauffé à 18°C (Th 6)  pendant 20 min puis à 80°C (Th 2/3) pendant 20 min. Ne pas ouvrir le four durant la cuisson afin que les chouquettes ne retombent.
  6. A déguster après refroidissement garni de la crème pâtissière Supplex.