25 Juil

Madeleines au chocolat

Préparation : 10 min – Repos : 40 min – Cuisson : 10 à 15 min.

Ingrédients :

  • 200 g de Mix Cakes
  • 20 mL d’eau
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • Quelques carreaux de chocolat

Réalisation :

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Réservez.
  2. Dans un récipient, battez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez 40 mL d’eau et versez le Mix Cakes progressivement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajoutez le beurre fondu et le reste d’eau. Réservez au frais pendant 20 min.
  4. A l’aide de 2 c. à café disposez des petits tas de pâtes au centre de chaque empreinte du moule à madeleines beurré et fariné.
  5. Ajoutez dans chaque moule un carreau de chocolat.
  6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C-200°C (Th 6/7) pendant 10 à 15 min.
  7. Dégustez vos madeleines fondantes de chocolat !
25 Juil

Madeleines au beurre

Préparation : 10 min – Repos : 40 min – Cuisson : 10 à 15 min.

Ingrédients :

  • 200 g de Mix Cakes
  • 20 mL d’eau
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre

Réalisation :

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Réservez.
  2. Dans un récipient, battez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez 40 mL d’eau et versez le Mix Cakes progressivement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajoutez le beurre fondu et le reste d’eau. Réservez au frais pendant 20 min.
  4. A l’aide de 2 c. à café disposez des petits tas de pâtes au centre de chaque empreinte du moule à madeleines beurré et fariné.
  5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C-200°C (Th 6/7) pendant 10 à 15 min. Dégustez !
25 Juil

Quatre-quarts aux pommes

Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min (6 personnes)

Ingrédients :

  • 200 g de Mix Cakes
  • 50 mL d’eau
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre

Réalisation :

  1. Lavez, épluchez et coupez les pommes en rondelles. Disposez-les soigneusement dans un moule à bords hauts.
  2. Dans un récipient, battez vigoureusement les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
  3. Ajoutez le Mix Cakes progressivement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Versez la préparation sur les pommes et enfournez dans un four préchauffé à 210°C (Th 7) pendant 30 min. Laissez refroidir puis démoulez avant de servir.

 

25 Juil

Marbré choco-noisette

Préparation :  15 min – Cuisson : 45 min

Ingrédients :

  • 200 g de Mix Cakes
  • 100 mL d’eau
  • 50 mL d’huile
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 100 g de chocolat dessert
  • 50 g de noisettes décortiquées concassées

Préparation :

  1. Dans un récipient, battez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez l’huile et l’eau. Versez le Mix Cakes progressivement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  2. Séparez en 2 parties égale la pâte. Incorporez le chocolat fondu dans la première partie et les noisettes dans la 2ème.
  3. Enfournez dans un four préchauffé à 170°C (Th 5/6) pendant 45 min.
  4. Démoulez après refroidissement.
25 Juil

Cakes aux olives et aux lardons

Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min ( 6 personnes )

Ingrédients :

  • 200 g de Mix Cakes
  • 100 mL d’eau
  • 100 mL d’huile
  • 2 oeufs
  • 20 g de fromage râpé
  • 150 g de lardons cuits
  • 80 g d’olives dénoyautés
  • sel
  • poivre

Réalisation :

  1. Dans un récipient, battez vigoureusement les œufs avec l’huile et l’eau. Ajoutez le Mix Cakes progressivement en petites quantités jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez une pincée de sel.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients : fromage, lardons, olives. Salez et poivrez selon votre convenance.
  3. Dans un moule à cake légèrement beurré, versez la préparation. Enfournez dans un four préchauffé à 170°C (Th 5/6) pendant 40 min.
  4. Démoulez après refroidissement.
  5. A servir tiède ou froid, en apéritif ou en entrée.
20 Mai

Muffins aux pépites de chocolat

Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 200g de Mix Cakes
  • 200 g de matières grasses
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 200 g de pépites de chocolat

Réalisation :

1. Dans un récipient, battez les œufs dans le sucre. Incorporez la matière grasse ramollie. Versez le Mix Cakes progressivement en mélangeant de manière à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.

2. Versez la préparations dans un moule à muffins.

3. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C (Th7) pendant 30 min.

4. Dégustez après refroidissement !

22 Avr

Cake aux tomates

Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min (Pour 6 personnes)

Ingrédients :

• 200 g de MIX CAKE
• 200 g de beurre fondu
• 4 œufs
• 200 g de quartiers de tomates
• Poivrons
• 40 g de gruyère râpé
• 30 g de parmesan râpé
• Sel
• Poivre

Préparation :

1/ Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les quartiers de tomates et de poivrons. Laissez réduire et disposez-les soigneusement dans un moule à bords hauts.
2/ Dans un récipient, battez vigoureusement les œufs et le beurre fondu. Ajoutez le Mix Cakes progressivement en petites quantités avec une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3/ Incorporez le gruyère et le parmesan.
4/ Versez la préparation sur les tomates et enfournez dans un four préchauffé 30 min à 210°C (Th 7). Laissez refroidir puis démoulez avant de servir.

29 Mar

Marbré chocolat-vanille


Marbré sans gluten

POUR 6 PERSONNES
Préparation : 10 MIN – Cuisson : 40-45 min

Ingrédients :

• 200 g de MIX CAKE
• 2 œufs
• 10 cl d’eau
• 10cl d’huile
• 50 g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de chocolat dessert

Préparation :

  1. Dans un récipient, battre vigoureusement les oeufs, l’huile et l’eau. Ajouter le sucre.
  2. Ajouter les 200 g de Mix Cake progressivement en petite quantité jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Séparer en deux parties égales : incorporer le chocolat dessert préalablement fondu au bain marie et refroidi dans la première partie, et le sucre vanillé dans la seconde partie.
  4. Verser les préparations en alternance dans un moule à cake.
  5. Enfourner, four préchauffé, Th 5/6, 170°C, 45 min.
  6. Démouler après refroidissement.

CONSEIL : Servir avec une ganache au chocolat.

11 Juin

Cake au chocolat

Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min

Ingrédients :

  • 200 g de Mix Cakes
  • 100 mL d’eau
  • 100 mL d’huile
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 150-200 g de chocolat dessert

Réalisation :

  1. Dans un récipient, battez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez l’huile et l’eau puis le chocolat dessert préalablement fondu. Versez le Mix Cakes progressivement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Dans un moule à cake légèrement beurré, versez la préparation. Enfournez dans un four préchauffé à 170°C (Th 5/6) pendant 40 min.
  3. Démoulez après refroidissement.
  4. A servir avec une crème anglaise à la vanille.