02 Jan

10 astuces naturelles pour bien dormir !

« Le sommeil est la moitié de la santé » 

En effet, le sommeil, au même titre que notre alimentation, est une clé absolument essentielle de notre santé. Défense, restauration, réparation mais aussi croissance chez l’enfant, notre corps profite de notre sommeil pour se régénérer.

En ne dormant pas assez, on perturbe notre cycle cicardien et les conséquences pour notre santé physique et psychique sont redoutables! Une dette chronique en sommeil entraîne une baisse du système immunitaire et favorise les troubles de l’humeur de type anxiété et dépression, ainsi que les problèmes de diabète ou d’obésité.

L’évolution de notre société toujours plus speed et 100% connectée n’est pas propre à un sommeil de qualité. Les troubles du sommeil font aujourd’hui partie de ces « maux du siècle »

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03 Déc

Les propriétés stimulantes du cacao !

D’où vient-il ?

Plusieurs légendes racontent que le chocolat a été découvert par les Dieux. S’il est difficile de vérifier une telle allégation, ce qui est certain c’est que le cacaoyer est un arbre cultivé depuis plusieurs millénaires. La fève de cacao était utilisée par les peuples méso-américains au Mexique actuel : Les olmèques étant les premiers consommateurs de chocolat de l’histoire (vers 2000 av JC) : ils broyaient les fèves de cacao et les mélangeaient avec de l’eau en ajoutant des épices, du piment ou des herbes. Puis la culture des cacaoyers s’est exportée à l’époque des Mayas en 600 avant J.C, puis des Aztèques, au 14ème siècles après JC : Ils étaient aussi des cultivateurs et des grands consommateurs de cacaoyer et utilisaient surtout le cacao pour leurs offrandes.

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15 Oct

Devenez un chef avec nos mix sans lait ni gluten !

Les 3 ingrédients de base de la plupart des recettes de crèpes, cakes ou pâtes sont la farine de blé, le lait et le beurre. Malheureusement, ces ingrédients sont également souvent la cause de problèmes digestifs … Et si vous vous lanciez le défi de cuisiner des plats savoureux sans gluten ni lactose ?

« Challenge accepted » grâce aux préparations Supplex qui permettent de créer des entrées, plats et desserts sans gluten ni lactose mais surtout délicieux et sans trop d’efforts!

 

En effet, pas besoin d’être un chef étoilé pour relever ce défi. Il vous suffira de mélanger un mix avec des œufs et de la matière grasse pour faire la base de la pâte et ainsi réaliser toute une série de plats délicieux mais souvent interdits aux personnes intolérantes au gluten et au lactose comme des cakes, crêpes, pâte, pain, génoise…

Même ceux qui n’ont pas d’intolérance y trouveront leur compte car ces préparations seront beaucoup plus légères et digestes que leur version classique!

Enfin, Supplex a pensé à tout le monde en proposant des recettes sans œufs pour un résultat 100% vegan (il vous suffira de remplacer les œufs par des graines de chia)!

 

Toutes les préparations en poudre SUPPLEX sont réalisées avec des matières premières biologiques et bien entendu sans ajout d’additif, colorant, sucre  … Elles sont enrichies en algues marines et en germe de riz, un véritable cocktail nutritionnel qui apporte naturellement des vitamines & minéraux indispensables.

De plus, ces MIX sont préparés avec une base de farine de riz complet et/ou de la farine de sarrasin dont l’indice glycémique est bien plus bas que la farine de blé classique.

 

Ces préparations SUPPLEX s’intègrent donc tout à fait dans le cadre d’une cuisine minceur, saine et nutritive! A vous ensuite d’adapter vos recettes selon votre demande!

 

Vous trouverez ainsi tout une gamme de Mix cuisine : Mix crêpes, cake, choux, biscuits, génoises, pâtes, pain, gnocchi.

Un seul MIX vous permet de réaliser une multitude de recettes salées et sucrées ! Le MIX vous apporte la base, à vous ensuite de jouer pour agrémenter vos recettes!

 

Voici quelques idées de préparation sans gluten ni lactose à réaliser avec les « mix cuisine » SUPPLEX (livret de recette inclu dans chaque MIX) :

 

Exemple de préparation pour le petit déjeuner : Du pain aux raisins secs, pain aux graines ou pain de mie au lait d’amande (avec le mix pain);  des crêpes normandes, des pancakes ou des gaufres (avec le Mix crêpe)

 

Exemple de préparation pour l’apéritif ou l’entrée :  : Des gougères saumon chèvre (avec le mix choux), des cookies chèvres/ lardon (Mix biscuit), des sablés tomate/parmesan (Mix biscuit), génoise apéritif au pesto (Mix génoise), Biscuit roulé au tarama (mix génoise), blinis au thon (Mix crêpe), bavarois à la carotte et au curry (avec le MIX génoise), saucisse briochée de morteau (mix pain), pissaladière aux anchois (mix pain)

 

Exemple de Plat : Raviole ricotta épinard (avec le Mix pâte), crumble courgettes tomates (avec le mix biscuit), gratin de lasagne (avec le Mix pâte), Gnocchi de patate douce (mix gnocchi)

 

Exemple de Dessert/ Goûter : tartelettes aux myrtilles (Mix biscuit), cake au chocolat (mix cake), quatre quart au pomme (mix cake), madeleine (Mix cake), Muffin aux pépites de chocolat (avec le mix cake), tartelette au miel et à la pomme (mix pain), des cookies chocolat caramel (mix biscuit), pancake au sirop d’érable (mix crêpe).

 

Il ne reste plus qu’à vous mettre au fourneau et épater vos convives !

 

Rédaction : Brune VANNIER-MOREAU / Naturopathe 

21 Sep

Les additifs alimentaires.

Faire des courses n’est plus un jeu d’enfant ! Il faut faire la chasse aux mauvaises graisses, aux sucres mais aussi aux additifs alimentaires dont certains soupçonnés d’être cancérigènes, sont à éviter.

Colorants, conservateurs, émulsifiants, exhausteurs de goût, édulcorants, gélifiants : On retrouve aujourd’hui des additifs dans la plupart des aliments industriels !

Ces additifs ont plusieurs fonctions : ils servent à améliorer la conservation des aliments, à préserver ou augmenter la consistance, la texture, le goût et l’odeur mais aussi à colorer les aliments pour les rendre plus attractifs.

Il existe environ 600 additifs autorisés dans les produits alimentaires en Europe. Si certains sont naturels et ne posent aucun problème comme les épaississants extraits de graines, de fruits et d’algues, d’autres en revanche sont chimiques et présentent un risque réel pour les consommateurs. Consommés en excès, les additifs les plus dangereux sont accusés d’être des perturbateurs endocriniens, de favoriser le développement de troubles digestifs, d’hyperactivité, de maladies neurodégénératives et d’être potentiellement cancérigènes.

Les additifs se cachent derrière la fameuse lettre E suivi d’un numéro … Il existe de nombreux tableaux permettant de les décrypter mais sachez que les additifs sont mentionnés soit par leur nom de molécule chimique, soit par leur dénomination conventionnelle (par exemple Dioxyde de titane ou E171 désignent le même produit) … De quoi y perdre son latin ! De plus sachez que le marketing est trompeur : la mention « sans colorants ni conservateurs » ni signifie pas  sans additifs ! Il est très possible que vous trouviez dans ces produits des agents de texture ou des exhausteurs de goût très décriés comme l’aspartame ou le glutamate.

Alors a moins d’avoir un bac + 10 en chimie, comment savoir ce qui se cache sous le composé E211 ou Le benzoate de sodium et surtout comment l’éviter ?!

Deux solution s’offrent à vous :

  • Soit se transformer en véritable petit détective et se munir d’une loupe et d’un tableau des additifs pour faire les courses afin de décrypter toutes les étiquettes…
  • Soit suivre ces grandes lignes qui vous éloigneront autant que possible des additifs en tout genre!
  1. Fuir tous les produits avec une longue liste d’ingrédients ! Plus il y en a plus c’est louche!
  2. Privilégiez les produits Bio mais sachez que 48 additifs sont tout de même autorisés! Et oui, ce serait trop simple, le Bio n’est pas systématiquement un gage de qualité!
  3. Évitez au maximum les plats cuisinés toujours truffés de colorants, conservateurs et additifs douteux!

La meilleure façon de ne pas consommer d’additifs est donc de se mettre aux fourneaux en ne cuisinant que des produits bruts, sains et non transformés. Par la même occasion, profitons-en pour avoir la main légère sur le sucre et le sel et pour privilégier des acides gras de qualité !

Chez SUPPLEX, pas de E quelque chose dans la liste d’ingrédients mais des F.A.L … Fucus, Ascophyllum, Laminaria… Et non ce ne sont pas des additifs dangereux mais bien au contraire, ce sont le nom d’algues reconnues comme étant de véritables super-aliments bénéfiques pour notre santé !

Qu’il s’agisse de la gamme classique, végétale, non sucrée ou bio, tous nos produits sont garantis sans additifs chimiques, de quoi faire vos courses les yeux fermés ! 🙂

04 Sep

A la découverte des laits végétaux

Les laits végétaux présentent une excellente alternative au lait animal que de nombreuses personnes cherchent dorénavant à éviter. Leur choix peut être motivé par des raisons de santé : intolérance ou allergie au lactose et à la caséine ou pour des raisons éthiques, liées à la condition animale,  dans le cadre de régime végétariens ou végétaliens.

Une des stars des laits végétaux est le lait d’amande.

Mis à part son goût délicat et son onctuosité, il existe de nombreux arguments santé qui incitent à remplacer le lait de vache par le lait d’amande :

Le lait d’amande : l’ami du système digestif

Beaucoup de personnes se tournent vers le lait d’amande suite à des problèmes de digestion rencontrés en buvant du lait de vache. En effet, contrairement au lait animal, le lait d’amande ne contient pas de lactose, ce sucre si difficile à digérer. Des études montrent que 75% des humains n’ont pas de lactase, l’ enzyme nécessaire pour digérer le lactose du lait.. Cette mauvaise digestion entraine des ballonnements, gaz et autres troubles digestifs en tout genre. Pour y remédier, rien de tel que le lait d’amande. Lire la suite

01 Mai

Idées recettes autour du SUPPLEX Vanille

Milkshake Vanille/Banane

Milkshake Banane

INGREDIENTS (pour 1 grand verre)

5 cuillères à café de SUPPLEX Vanille
+ 200 ml de lait écrémé
+ 1 banane

PREPARATION

Epluchez et coupez la banane en morceaux. Mettez-la dans un blender.
Versez le SUPPLEX Vanille et le lait. Mixez.
Versez dans un grand verre et dégustez !


Semoule au lait vanillé

Semoule à la vanille

INGREDIENTS (pour 1 personne)

5 cuillères à café de SUPPLEX Vanille BIO
+ 200 ml de lait écrémé
+ 60 g de semoule fine
+ 10 g de raisins secs

PREPARATION

Préparez votre SUPPLEX Vanille BIO comme indiqué ci-dessus.
Dans une casserole, versez le SUPPLEX Vanille BIO et portez sur feu doux.
Versez la semoule en pluie et laissez épaissir tout en remuant.
Ajoutez des raisins secs. Versez dans des ramequins.
Dégustez après refroidissement.

01 Avr

FOCUS sur le CAO KID, la boisson de vos enfants !

Une cuillère de cacao dans un bol de lait, voilà une boisson gourmande que de nombreux enfants réclament au petit déjeuner ! Et si vous en profitiez pour glisser dans cette boisson tout un concentré de vitamines, minéraux et super-aliments afin de vous assurer que votre enfant ait toute l’énergie nécessaire pour être en pleine forme toute la journée !?

Optez pour le SUPPLEX CAO KID !

Milkshake au CAO KID

Pour cela, optez pour le SUPPLEX CAO KID, spécialement conçu pour les enfants à partir de 3 ans.

Et oui Supplex a développé une préparation pour faire en sorte que votre enfant consomme incognito des super-aliments tels que des germes de riz et des algues marines tout en se régalant en dégustant sa boisson préférée du matin.

Une composition unique pour des bienfaits exceptionnels !

Le germe de riz

Extrait du grain de riz, le germe de riz est un concentré de micronutriments qui présente tous les avantages du germe de blé sans intolérance pour un apport essentiel en vitamine B. Cet apport sera complété par le cacao réputé également pour sa richesse en fer, phosphore et magnésium.

Les algues marines

Mais Supplex a fait encore plus fort en intégrant des algues marines dans sa préparation chocolatée !

En dégustant un bol de SUPPLEX CAO KID, votre enfant bénéficiera des vertus des 4 super-algues suivantes qui renferment des protéines avec des acides aminés essentiels et regorgent naturellement de minéraux bio disponibles (magnésium, calcium et potassium) ainsi que d’oligo-éléments parfaitement assimilables (fer, sélénium & zinc) :

L’ascophyllum pour l’oxygénation des tissus et fortifier l’organisme
Le fucus pour ses effets sur le métabolisme et l’élimination
La laminaire qui favorise tonus et équilibre et lui confère des propriétés détox intéressantes pour éliminer les diverses toxines présentes dans l’organisme.
Le lithothamne pour sa haute teneur en calcium parfaitement assimilable contribuant à la minéralisation osseuse, la croissance et l’entretien musculaire de l’organisme. Elle possède aussi des propriétés « anti-acides » permettant ainsi de neutraliser l’acidité gastrique (maux d’estomac, brûlures, reflux gastriques…).

Laits écrémé et d’amande

Ajoutez à cela un peu de lait écrémé et de lait d’amande pour des apports complémentaires en protéines et calcium, cette préparation pour boisson permettra de couvrir une grande partie des besoins de votre enfants en macro et micro nutriments pour assurer sa croissance, faciliter sa concentration et sa mémoire et soutenir l’effort intellectuel et physique de la journée.

Du sucre complet

Enfin, notez que cette préparation contient moins de sucre que la moyenne des poudres cacaotées pour enfant et qu’il s’agit de sucre complet ! De plus, elle est garantie sans gluten ni additifs chimiques.

Comment l’utiliser ?

Pour préparer cette boisson tonifiante, rien de plus simple :
Diluez 5 cuillères à café de poudre de SUPPLEX CAO KID
+ 200 ml de lait chaud ou froid
Vous pouvez aussi optez pour de l’eau, la préparation contenant déjà du lait écrémé et d’amande.

Pour un petit déjeuner complet, ajoutez à cette boisson une tranche de pain bio au levain et un fruit frais. Votre enfant sera paré pour affronter une journée riche en aventures !

03 Août

Focus produit : Mix Cakes

 

Un seul Mix Cakes pour une multitude de recettes, c’est le secret de cette préparation ! Cakes, marbrés, madeleines, quatre-quarts, ce Mix est très facile à utiliser et  convient parfaitement aux petits & grands. Du goûter à l’apéro, vos papilles vous remercieront !

Le Mix Cakes est une préparation poudrée biologique garantie sans gluten et sans lactose, formulée pour réussir des recettes sucrées ou salées. Il est fabriqué en France et peut-être même à côté de chez vous… Ce mix est pré dosé, il suffit d’ajouter les ingrédients que vous souhaitez pour réaliser votre cake. A l’intérieur de chaque pack, des guides de recettes sont intégrés pour vous donner pleins d’idées.

Le Mix Cake est également enrichi en nutriments naturels apportés par les algues marines et le germe de riz. En effet, l’association de 3 algues marines (Fucus, Ascophyllum, Laminaria) est un véritable concentré de minéraux et d’oligo-éléments, ce qui permet au produit d’être riche en calcium, magnésium et phosphore. Le germe de riz, quant à lui, est riche en vitamine B. Ce cocktail nutritionnel garantit une synergie nutritive optimale ! Ainsi, de par sa richesse en calcium, et l’absence de gluten, il s’adapte aux régimes d’exclusion car il permet d’éviter toutes les carences liées à ce type d’alimentation.

Ce concept existe aussi en version Mix Biscuits et Mix Crêpes. Savourez le bio avec Supplex !

Fruit de nombreuses années d’expériences, la gamme SUPPLEX s’inspire de votre quotidien pour vous offrir des produits de qualité optimale avec des réponses uniques de bonne densité et de haute tolérance, adaptées à toutes les attentes : non sucrée, bio, végétale, sans gluten, ou encore selon des physiologies ciblées.

18 Juil

Focus produit : Flan Cao

En manque d’inspiration pour vos desserts ? La chaleur vous assomme, et vous n’avez aucune envie  de vous mettre aux fourneaux pour préparer des gâteaux ? Mais après un délicieux barbecue, vous avez envie de conclure votre repas sur une note sucrée, les flans Supplex sont LA solution : des desserts frais, savoureux et légers ! Idéale en cette saison.

Le Supplex Flan Cao est une préparation en poudre de cacao maigre sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés. Enrichi en algues marines grâce au complexe appelé FAL (Fucus, Ascophyllum, Laminaire), ce flan vous apporte un concentré de minéraux et d’oligo-éléments 100 % naturels. Également composé de germes de riz, ce flan est source de vitamine B, reconnue pour contrer la fatigue et le manque d’énergie.

Très facile d’usage, le Flan Cao est recommandé pour les intolérants au gluten et au lactose. Il est idéal pour apporter un complément nutritionnel dans le cadre de ces régimes d’exclusion.

Le flan Cao existe également en version Café et Vanille, autant de choix qui vous permettront de réinventer votre quotidien et d’allier plaisir et santé !

Fruit de nombreuses années d’expériences, la gamme SUPPLEX s’inspire au quotidien pour vous offrir des produits de qualité optimale avec des réponses uniques de bonne densité et de haute tolérance, adaptées à toutes les attentes : non sucrée, bio, végétale, sans gluten, ou encore selon des physiologies ciblées.

03 Juil

Focus produit : Supplex Cao Original

 

Pour son 55ème anniversaire, le Supplex Cao Original, produit far chez Supplex, se refait une petite beauté et mérite d’être la star du jour ! Reconnu comme la boisson diététique de l’effort et de l’apport glucidique, sa formule et son goût authentique sont inégalés depuis 1962.

Ces préparations poudrées remplissent un double objectif : « plaisir et santé ». Contrairement à une poudre chocolatée basique, le Supplex Cao est enrichi en algues marines et germe de riz, il contient également du sucre complet, du lait écrémé, et du cacao dégraissé. Chacun de ces ingrédients est sélectionné avec soin par les experts en nutrition de Supplex. Ensemble, ils forment une synergie optimale, un réel atout pour votre santé. Ainsi, votre bol de Cao vous apporte de la vitamine B, des minéraux et oligo-éléments indispensables au quotidien. Cette préparation lactée participe à l’apport journalier de protéines et de calcium pour contribuer au renforcement de l’ossature et au maintien de la masse musculaire.

Idéale pour commencer la journée, la boisson Cao est source d’énergie et soutient l’effort dès votre réveil à travers son apport en sucre complet et en cacao. En effet, le cacao est le nouveau graal des sportifs car ils augmenteraient leur performance physique. Il confère également des propriétés pour vaincre la fatigue grâce au magnésium et au fer.

Le Supplex Cao est garantis sans gluten, sans additifs chimiques, sans OGM, sans vitamines et minéraux de synthèse.

Adaptée en version : non sucrée, végétale au lait d’amande, bio, ou encore «spécial Kid»… vous pouvez désormais choisir votre «super boisson du matin» selon vos envies et vos besoins.