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04 Déc

FOOD ART : les Christmas Pancakes

Plus que quelques cases à ouvrir avant le début des festivités de Noël.
L’occasion pour vous et vos enfants de vous initier au FOOD ART !

On dit toujours qu’il ne faut pas jouer avec la nourriture mais nous allons faire une exception avec les Christmas Pancakes de SUPPLEX. Surprenez-les en customisant ensemble des crêpes et pancakes aux couleurs de Noël.


OH OH OH commençons par la base !

SUPPLEX vous facilite la tâche grâce à son MIX CREPES Bio, sans gluten et sans lactose. Le Mix idéal pour apporter un complément nutritionnel avec son enrichissement en algues marines, véritable cocktail nutritionnel qui apporte naturellement des vitamines & minéraux indispensables.


La recette des PANCAKES 
PREPARATION : 35 min – REPOS : 30 min – CUISSON : 2 à 3 min/pancake
INGREDIENTS : • 200 g de Mix Crêpes • 100 ml d’eau • 3 œufs • 1/2 sachet de levure • 100 ml de Lait d’Amande Supplex • 30 g de sucre
• Dans un récipient, versez le Mix CRÊPES. Ajoutez une pincée de sel, la levure et les œufs. Mélangez. Ajoutez l’eau et le lait d’amande progressivement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réservez 30 min à température ambiante.
• Dans une poêle graissée, faites cuire les pancakes à feu moyen sur chaque face.


La recette des CRÊPES
PREPARATION : 5 min – CUISSON : 2 min/crêpe
INGREDIENTS : • 200 g de Mix Crêpes • 2 œufs • 15 ml d’huile • 400 ml d’eau • 1 sachet de sucre vanillé • 30 g de sucre
• Dans un récipient, versez le Mix Crêpes avec le sucre. Ajoutez les œufs battus au centre. Bien mélanger. Ajoutez l’huile et l’eau progressivement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les crêpes. Réservez.


Que la magie de Noël opère !

Régalez les petits & les grands en réalisant un Père Noël, un bonhomme de neige ou encore des sapins de Noël. Voici quelques astuces en images !

Père Noël

Préparez des pancakes avec le Mix Supplex.
Réalisez la barbe du père Noël avec de la chantilly.
Remplissez son bonnet de fruits rouges.
Ajoutez des pépites de chocolat pour former ses yeux.
Les enfants seront ravis d’apercevoir le Père Noël dans leur cuisine !


Bonhomme de neige

Préparez 2 pancakes, un petit et un grand. Placez les pancakes l’un au-dessus de l’autre. Positionnez le lard préalablement cuit à la poêle autour du coup du bonhomme de neige. Disposez quelques pépites de chocolat pour réaliser sa bouche et ses yeux. Pour les plus gourmands d’entre vous, décorez vos assiettes de quelques guimauves pour réaliser la neige ! Le tour est joué !


Sapin de Noël


Utilisez 3 crêpes, pliez-les en 4. Créez un arbre de Noël avec.
Dessinez les guirlandes avec du Supplex Cao épais ou un chocolat fond.
Accrochez les boules de votre sapin avec de la confiture de fruits rouges.
Dévorez votre sapin sans vous faire piquer !


N’oubliez pas d’accompagner vos créations d’un bon SUPPLEX CAO ou d’un bon SUPPLEX LAIT d’AMANDE !

Révélez votre âme d’artiste pendant les fêtes et partagez vos créations sur les réseaux avec SUPPLEX, le partenaire de votre forme depuis 1962 !

01 Déc

Des Brunchs sans gluten pour des fêtes savoureuses !

Rituel du week-end pour certains ou l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour d’autres, nous parlons bien évidement du BRUNCH ! Plus besoin de le présenter, il est de plus en plus en vogue et envahi tous les pays que ce soit dans les cafés, les hôtels, les restaurants ou même votre cuisine.
Le brunch, tel qu’on le connaît en France, provient de l’Aristocratie anglaise. C’est en 1896 que le mot Brunch fait son apparition dans le Oxford English Dictionnary, considéré à l’époque comme un repas de début de journée pour satisfaire les couche-tard du samedi. C’est pour cela que le brunch est souvent associé à la fin de semaine et plus particulièrement au dimanche.

Il est arrivé aux Etats-Unis dans le début des années 1900 en prenant une connotation plus branché et huppé. Typiquement Anglo-saxon et venant de l’Amérique du Nord, le brunch est apparu en France dans les années 80 en gardant de nombreuses recettes d’influences anglaises.

Plus de 30 ans après,  Supplex casse les codes et les traditions des repas de fêtes en vous proposant des Brunchs de Noël dans un esprit diététique mais toujours aussi gourmand.

Les lendemains de fêtes, choisir entre prendre son petit déjeuner et le déjeuner peut s’avérer difficile selon l’heure à laquelle vous vous êtes réveillés. L’envie de cuisiner des plats trop élaborés ne se fait pas ressentir…c’est là que le BRUNCH fait son entrée (sans jeux de mots) !

Se présentant généralement sous forme de buffet, le brunch est composé de plats salés/sucrés, chauds/froids, c’est la solution idéale pour un moment convivial sans prise de têtes !

Afin de passer les fêtes de fin d’années gourmandes autour d’un brunch,SUPPLEX offre son expertise unique en termes de réponse nutrition santé et sans gluten. En effet, il existe différentes alternatives SUPPLEX pour les malades cœliaques, allergiques ou ceux voulant diminuer leur consommation de sucres.

Soucieux de vous proposer toujours plus de solutions,SUPPLEX vous accompagne dans la réalisation des différentes recettes qui constitueront votre brunch de Noël. Pour cela, les Mix Cuisine seront des compagnons idéaux pour vos repas de fêtes. Multi-usages, garantis bio, sans gluten & sans lactose, ils sont hautement nutritif grâce à l’apport d’algues marines & de germe de riz, ils seront parfaits pour concocter de nombreuses recettes, simples et appréciées de tous.

Du brunch tradi’ au brunch britannique, en passant par le brunch de nos amis nordiques,SUPPLEX vous livre les recettes du succès d’un brunch sans gluten et savoureux pour de véritables instants de plaisirs !

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30 Oct

L’intolérance au gluten ?

produits sans gluten

Le gluten est une protéine contenue dans certaines céréales comme le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le kamut et l’épeautre. Certaines fractions de cette protéine, appelées gliadines et les gluténines, peuvent être responsable d’une pathologie appelée « la maladie cœliaque » qui toucherait près de 1% de la population en France comme partout dans le monde.

La tendance est, depuis quelques années, au « régime sans gluten » avec profusion de marques et produits garantis sans gluten. Les consommateurs se tournent en effet de plus en plus vers ces produits pour un meilleur bien être.

Pourquoi ? Sommes-nous donc devenus tous « cœliaques » ou bien s’agit-il d’une autre problématique plutôt liée à l’hyper-industrialisation ou aux aliments transformés ?

La maladie cœliaque

Il s’agit d’une maladie auto-immune qui entraine la destruction des villosités de l’intestin grêle avec syndrome de malabsorption de nutriments, plus particulièrement fer, calcium et acide folique B9.

Cette maladie toucherait près de 1% de la population en France comme partout dans le monde.

Elle intervient à tout âge, se déclarant aussi bien chez les nourrissons (dès l’âge de 6 mois, après l’introduction des céréales dans leur alimentation) que chez les adultes.

Des symptômes digestifs tels que les diarrhées, les douleurs abdominales, les ballonnements… sont les signes cliniques qui doivent interpelés.

Chez le nourrisson, les premiers signes peuvent apparaitre peu de temps après le sevrage lors de l’introduction des farines avec céréales à gluten. Chez l’adulte, les signes peuvent être plus progressifs et moins significatifs.

Après diagnostic établi par un professionnel de la santé et confirmé par analyse sanguine et biopsies, le traitement passe par l’exclusion stricte de toute source de gluten, avec souvent suppression des produits laitiers en période de crise.  Un régime doit le plus souvent être suivi à vie.

L’hypersensibilité au gluten ?

Pour les personnes reconnues non cœliaques, une alimentation sans gluten apporte parfois des bénéfices santé insoupçonnés.

Appelée « sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC) », elle se caractérise par des symptômes gastro-intestinaux, proches de la maladie cœliaques et systémiques (tels que fatigue, maux de tête, douleurs articulaires et musculaires, problèmes cognitifs, perturbations de l’humeur…). Ils apparaissent peu de temps après l’ingestion de gluten et qui disparaissent suite au retrait du gluten de l’alimentation.

Causée par des réactions immunitaires différentes de celles de la maladie cœliaque, elle toucherait près de 30% de population.

Comme pour la maladie cœliaque, un régime raisonné sans gluten  permet de retrouver une meilleure digestion et atténuer les troubles. Accompagné souvent d’une meilleure hygiène de vie et d’une prise de conscience globale sur des choix alimentaires plus sains, un mieux-être est souvent rapidement ressenti.

Les céréales à gluten, comme le lait, font partie des aliments les plus industrialisés et parmi les plus transformés tout au long de la chaine alimentaire.

Face aux nouveaux composants issus d’aliments de plus en plus transformés, nos facultés à digérer ou « tolérer » seraient-elles impactées?

Face à la recrudescence des problèmes d’intolérances ou allergies alimentaires impliquant nos systèmes immunitaires de défenses, notre organisme serait-il bien adapté à une alimentation qui se veut toujours plus industrialisée et souvent chargée de cocktails d’additifs? 

Face à l’engouement des industriels sans gluten qui surfent sur des marchés porteurs, la réponse santé est-elle toujours bien présente dans l’offre produit?

La suite dans notre prochain article 🙂

21 Sep

Jus de légumes

Jus de légumes

Préparation : 20 min

Ingrédients :

• 2 branches de céleri
• 1/4 de chou blanc
• 1/2 concombre
• 2 poignées d’épinard
• 1 poignée de persil
• 1/4 de melon
• 1 poire
• 2 pommes
• jus d’1/2 citron

Réalisation :

1. Épluchez le concombre, le melon, la poire et les pommes. Coupez-les en petits morceaux.
2. Lavez le céleri, le chou, le persil et les épinards et coupez-les également en morceaux.
3. Ajoutez les morceaux, petit à petit, dans une machine à faire du jus, par exemple un extracteur de jus
4. Une fois le jus récolté, mélangez-le avec une paille ou une cuillère et dégustez.

26 Juin

Focus Produit : le Mix Crêpes

Mix Crêpes Supplex

Aujourd’hui, coup de projecteur sur le Supplex Mix Crêpes.

Gaufres, crêpes, pancakes, blinis, avec le Mix Crêpes, vous pouvez réaliser une multitude de recettes, sucrées ou salées, sans gluten ni lactose !  Vos petits-déjeuners, vos pauses goûters ou vos brunchs en famille en seront égayés !

Cette préparation en poudre pré-dosée est facile à utiliser ! Pour épater tous vos convives, il vous suffit d’ajouter les ingrédients selon les guides de recettes intégrer dans le pack. Le Mix Crêpes est certifié Bio et est produit en France. Sous licence AFDIAG, le Mix Crêpes est formulé à partir de farines de riz et de sarrazin sans gluten.  Egalement, garanti sans lactose, enrichis en vitamines et minéraux 100% naturels, il répond aux carences qui peuvent être liés aux régimes d’exclusion.

Le Mix Crêpes est également supplémenté en algues marines à travers le complexe FAL : véritable concentré de minéraux et d’oligo-éléments naturels. Ainsi que des germes de riz riche en vitamine B, garantissant une synergie nutritive optimale : un cocktail nutritionnel et exclusif !

N’hésitez plus et savourez le bio avec le Supplex Mix Crêpes !

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22 Juin

Cet été, un corps en pleine forme tout en se faisant plaisir!

C’est enfin l’été ! Il est temps de profiter des longues journées chaudes, des déjeuners en terrasse mais aussi des vacances pour les plus chanceux ! Pour profiter pleinement de votre été, voici quelques petites astuces pour conserver un corps en pleine forme tout en se faisant plaisir.

C’est l’été, relaxez-vous !

Profitez de vos vacances pour faire sereinement tout ce que vous n’avez pas le temps de faire le reste de l’année et pour oublier vos soucis. C’est le moment idéal pour se détendre et prendre soin de soi en revoyant ses priorités et en vivant pleinement l’instant présent ! L’été est une saison propice à la détente alors laissez-vous aller et ralentissez le rythme. Essayez-vous au yoga ou à la méditation, faites le plein d’énergie avec des ballades au grand air et profitez d’un retour aux sources avec votre famille et vos amis !

méditation

Passez au régime light de l’été 

En été, on aime prendre son temps, et cela se ressent aussi dans le rythme alimentaire ! Ainsi les grasses matinées aboutissent souvent à un brunch si l’on approche de l’heure du déjeuner et les dîners se prolongent souvent tard pour profiter de la fraîcheur du soir. N’hésitez pas à vous adapter à ce nouveau rythme qui sent bon les vacances mais aussi à passer au régime plus léger de l’été ! Privilégiez de petites portions, mais aussi des aliments frais et de saison : salades composées et fruits frais à croquer sont à l’honneur et vous permettront de faire le plein d’antioxydants et de vitamines. C’est aussi le moment de cuisiner plus léger en réduisant le sucre et le gras pour se sentir bien dans son corps (et en maillot de bain !). Pour des desserts gourmands adaptés à l’été, Supplex vous propose des préparations de flan citron et abricot sans gluten et non sucré pour le plaisir de vos papilles !

repas d'été

Faites du sport pour garder un corps tonique

C’est l’été, vous êtes rempli de bonnes résolutions et vous avez décidé de pratiquer assidûment un sport pendant vos vacances, histoire de rattraper le temps perdu. Il s’agit d’une excellente initiative, mais qui nécessite quelques recommandations préalables pour éviter malaises et coup de chaud. Tout d’abord préparez correctement votre tenue avec des vêtements clairs, des chaussures permettant une bonne aération et une casquette pour se protéger du soleil. Si votre activité est en plein air, partez-vous entraîner tôt le matin ou en fin de journée quand les températures sont plus fraîches. Pendant votre activité physique, buvez de l’eau fraîche régulièrement et n’hésitez pas à vous asperger la tête et la nuque si vous sentez que c’est nécessaire. Enfin, ne négligez pas l’après entrainement qui se termine par une marche récupératrice et une douche fraîche pour diminuer la température corporelle !

sportif

Buvez de l’eau, beaucoup d’eau !

Si vous avez un allié l’été, c’est sans hésitation votre bouteille d’eau ! Lorsque notre corps a chaud, l’organisme va réguler sa température grâce au mécanisme de transpiration qui va lui permettre de se rafraîchir.  La sueur composée d’eau et de différents minéraux occasionne une perte pour l’organisme, qu’il faut compenser en buvant. Il est donc recommandé de boire de l’eau encore et encore jusqu’à atteindre au minimum 1,5 L voire 2 L par jour en cas de forte chaleur. Privilégiez plutôt de l’eau à température ambiante que de l’eau glacée qui obligera votre corps à dépenser de l’énergie pour adapter la température. Enfin, prenez garde aux faux amis comme les sodas ou autre boissons sucrées qui, même rafraîchissants , ne sont pas suffisants pour hydrater votre corps !

boire

Protégez votre peau du soleil

Les longues journées ensoleillées d’été sont un appel aux promenades et aux activités en extérieur pour le plaisir de tous ! Mais pour en profiter un maximum sans risque, il ne faut pas oublier votre allié de l’été numéro 2, à savoir la crème solaire. Pour que celle-ci soit efficace, veillez à ce qu’elle corresponde à votre type de peau, à l’ensoleillement mais aussi à ce qu’elle protège à la fois des UVA et des UVB. Si vous envisagez des bains de soleil sur la plage, ne vous exposez pas aux heures chaudes de 11h à 16h et pensez à vous enduire à nouveau de crème toutes les deux heures et après chaque baignade (même si elle est waterproof !) Enfin, pensez à bien hydrater votre corps à l’aide d’un après soleil en fin de journée pour conserver votre joli hâle tout l’été !

crème solaire

19 Juin

Le bio s’installe dans nos assiettes !

Consommez bioLongtemps consommé exclusivement par des personnes sensibles à l’environnement, le bio est aujourd’hui essentiel pour un grand nombre de français. Les produits alimentaires plaisent de plus en plus et les habitudes changentLe marché des produits bio ne fait qu’accroitre (+50% en 10 ans) et 2.4% du marché alimentaire total est bio.

Le Bio : Une nouvelle façon de manger

Les français changent leurs habitudes alimentaires puisque plus de 65% d’entre eux consomment régulièrement bio contre 40% il y a dix ans. Aussi, tout le monde est amené à aller vers ce changement puisque selon l’Agence Bio, 9 français sur 10 ont déjà consommé bio occasionnellement. La population attend désormais des systèmes de production plus respectueux de l’environnement et cherche à limiter les gaz à effet de serre et le réchauffement climatique. Autre point clé : les français souhaitent rester en bonne santé et se tournent vers des produits sans pesticides, meilleurs pour l’organisme, pour leur qualité et leur goût. Les fruits et légumes sont les aliments les plus demandés en termes de produits biologiques mais on retrouve également les produits laitiers. En effet, la part de marché des œufs biologiques par rapport aux produits qui ne le sont pas est d’environ 20 %. Pour le lait, elle représente 12%.

Une alimentation plus saine accessible à tous ?

C’est en Bretagne, en Corse et dans le Sud-ouest de la France qu’on consomme le plus de produits bio. Cependant, le modèle incontestable français est Correns, premier village bio de France, cerné de vignes sans pesticide, de plantes aromatiques, d’animaux élevés en pleine nature et de paysages somptueux. Là-bas, 90% des productions agricoles se font sans engrais chimiques et pesticides. Pour les plus grandes agglomérations, des efforts restent à faire et celles-ci peuvent d’ailleurs s’inspirer de Bruxelles, capitale du bio.

Enfin, les produits sains sont de plus en plus accessibles mais beaucoup de français estiment ne pas pouvoir consommer ce type de produits pour des raisons financières. En 2015,  64% des cadres consomment bio au moins une fois par mois contre 36% des ouvriers. Aussi, les ménages consommant fréquemment des produits biologiques gagnent pour la plupart plus de 3 000 euros pas mois. Cependant, il est plus simple de consommer des produits sains aujourd’hui en Province comme dans les grandes villes. L’offre bio en grandes surfaces, de plus en plus large, attire de nombreux consommateurs (80 % des achats bio y sont réalisés) principalement pour le petit déjeuner (le café/thé, lait, jus de fruit, biscuits), les fromages et autres produits laitiers, les produits d’épicerie, les œufs. Carrefour, est d’ailleurs l’enseigne la plus reconnue pour son engagement bio. Elle propose notamment son premier magasin 100% biologique à Paris et entend bien en ouvrir d’autres partout en France. Les français achètent également ces produits lors des marchés, dans les magasins spécialisés et en vente directe dans les fermes.

Supplex s’engage pour vous proposer des produits sains. Découvrez la gamme bio pour petits déjeuners, desserts et mix cuisine ! A consommer sans modération.

29 Mai

Barres Nutritives

INGRÉDIENTS : (15 barres)
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 400g d’abricots secs
• 50g de noix de cajou
• 70g de graines de tournesol
100g de Lait d’Amande Supplex
.
PRÉPARATION :
1/ Coupez les abricots secs en petits morceaux.
2/ Mixez les graines de tournesol, les noix de cajou et les abricots secs avec le Lait d’Amande Supplex.
3/ Ajoutez l’eau puis mixez. Ne pas trop mixer pour ne pas obtenir de la purée.
4/ Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.
5/ Tassez la préparation, lissez le dessus.
6/ Faites prendre au réfrigérateur toute une nuit puis découpez en barres.
Votre encas est fin prêt ! Et pour un goûter encore plus généreux, remplacer le Lait d’Amande par un Lait d’Amande à la Vanille !
13 Avr

Supplex au salon Respire La Vie – LE MANS

Le salon Respire La Vie ouvrira ses portes pour sa 12ème édition au Mans du 21 au 23 Avril. Le Parc des Expositions du Mans sera pour l’occasion le théâtre de l’alimentation bio et alternatives responsables. Plus de 120 exposants vous attendent pour vous faire découvrir des produits d’univers variés.

Ces 3 jours seront également l’occasion pour vous de participer et d’assister à divers ateliers et conférences, animés par des professionnels du secteur bio.

Cette année encore, retrouvez l’équipe de Supplex parmi les exposants. Nous vous donnons ainsi rendez-vous sur le Stand A2. Nous exposerons notre gamme de petits déjeuners diététiques et biologiques et quelques dégustations pourront vous être proposées afin de vous faire découvrir nos produits sans gluten et notre savoir-faire acquis depuis plus de 50 ans d’expérience.

Ce salon  sera également l’occasion d’échanger et de partager vos impressions, nous vous y attendons nombreuses et nombreux.

Téléchargez dès à présent votre invitation, offerte par Supplex !

Votre entrée gratuite

A très vite sur le Stand !

11 Jan

Présentation de MonPotager.com

Parce que chez Supplex on aime mettre en avant les belles initiatives, nous avons à cœur de vous parler aujourd’hui d’une petite start-up qui pousse et prend peu à peu d’ampleur depuis quelques années maintenant, MonPotager.com.

MONPOTAGER.COM, C’EST QUOI ?

Concept Monpotager.com

Thierry Desforges a fondé en 2013 monpotager.com, un site internet totalement novateur qui vous permet de faire pousser des légumes sans mettre les mains dans la terre !

Le concept est de proposer aux utilisateurs de créer son propre potager mais en ligne. Après avoir choisi les variétés de légumes et de fruits que l’on désire, il ne vous reste plus qu’à surveiller l’évolution de votre lopin de terre et d’attendre de vous les faire livrer à votre domicile ou en point relais. Les produits disponibles varient selon les saisons et sont cultivés directement chez les agriculteurs régionaux.

Ce concept est idéal pour des citadins qui se sentent l’âme d’un jardinier mais n’ont pas de parcelle pour exercer leur talent. Avec monpotager.com vous vous transformez en un véritable jardinier virtuel.

Et si vous n’avez ni la main verte ni une certaine appétence pour les nouvelles technologies et le web, ne craignez rien, vous pouvez tout à fait louer les services de la start-up. En effet, vous vous inscrivez sur le site, vous choisissez votre formule en fonction de vos besoins et vous sélectionnez les fruits et légumes qui seront plantés pour vous. Trois clics plus tard, vous n’avez plus qu’à suivre l’évolution de vos plantations et à recevoir les fruits de vos récoltes lorsque ces dernières sont arrivées à maturité. Devenir un jardinier professionnel n’a jamais été aussi ludique et facile grâce à monpotager.com.

Le potager virtuel a bien poussé, et le service est aujourd’hui disponible sur Lyon et Paris. Il est prévu qu’il s’étende aux principales métropoles françaises par la suite.

DES IDEES ET DES VALEURS

Agriculteur Monpotager.com

Cette jeune start-up rhodanienne répond aux attentes de plus en plus de consommateurs qui prônent une agriculture responsable, et sont soucieux de connaître la traçabilité des aliments. C’est sur cette démarche « éco-responsable » que Supplex rejoint monpotager.com qui, de plus, garantit aux utilisateurs du service de recevoir des produits 100% français. Par ailleurs, la start-up s’entoure de producteurs locaux et engagés dans une agriculture raisonnée afin de proposer des fruits et des légumes biologiques.

Supplex soutient ce projet qui vise à permettre aux citadins de renouer avec le jardinage et de leur faire bénéficier de produits cultivés dans le respect de l’environnement.

PARTENARIAT AVEC LA MANDORLE

Notre partenaire La Mandorle l’annonçait sur ses réseaux sociaux, vous pouvez désormais venir récupérer vos paniers de fruits et légumes dans les locaux de La Mandorle situés dans le 14ème arrondissement de Paris (23, avenue Reille). Profitez ainsi de cette occasion pour découvrir les produits La Mandorle et goûter leurs laits végétaux.

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