21 Juil

Churros au sucre

Préparation : 15 min – Repos : 1h – Cuisson : 2-3 min

Ingrédients :

  • 100 g de Mix Choux
  • 190 mL d’eau
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre
  • 60 g de sucre en poudre
  • Sel

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et 1 c. à café de sel.
  2. A ébullition, versez le Mix Choux et mélangez jusqu’à dessèchement et formation d’une fine pellicule sur le fond de la casserole.
  3. Hors du feu, battez la dessèche avec une spatule. Ensuite, ajoutez les œufs battus un à un en omelette et battez vigoureusement à la spatule. Réservez 1h au frais.
  4. Préparez un bain de friture. A l’aide d’une poche à douille cannelée de 10 cm, pressez des boudins sur des morceaux de papier sulfurisé et les cuire dans le bain. Laissez dorer 2 à 3 min. Égouttez sur papier absorbant et saupoudrez de sucre.
  5. A déguster avec du chocolat fondu pour les plus gourmands !
21 Juil

Profiteroles au chocolat

Préparation : 30 min – Cuisson : 40 min (15 à 20 pièces)

Ingrédients :

  • 100 g de Mix Choux
  • 160 mL d’eau
  • 3 œufs
  • 60 g de beurre
  • 1L de glace à la vanille
  • Chocolat fondu
  • Sel

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et 1 c. à café de sel.
  2. A ébullition, versez le Mix Choux et mélangez jusqu’à dessèchement et formation d’une fine pellicule sur le fond de la casserole.
  3. Hors du feu, battez la dessèche avec une spatule. Ensuite, ajoutez les œufs battus un à un en omelette et battez vigoureusement à la spatule.
  4. Sur une plaque de cuisson légèrement huilée, formez environ 15-20 choux à l’aide d’une poche à douille ou de 2 cuillères.
  5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 20 min puis à 80°C (Th 2/3) pendant 20 min. Ne pas ouvrir le four durant la cuisson afin que les choux ne retombent. A servir tiède !
  6. Coupez les choux en 2 et incorporez une boule de glace. Ensuite, versez du chocolat fondu sur les choux. Dégustez !
21 Juil

Éclair au chocolat

Des éclairs au chocolat maison et sans gluten, c’est possible !

Temps de préparation : 30 min – Cuisson : 40 min (pour 10 à 15 pièces)

Ingrédients :

  • 100 g de Mix Choux
  • 160 mL d’eau
  • 3 œufs
  • 90 g de beurre
  • 30 g de chocolat
  • 30 g de sucre
  • Crème au chocolat
  • Sel

Préparation :

  1. Préparez la pâte à choux  avec le Mix Choux : Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec 60 g de beurre, et 1 c. à café de sel. A ébullition, versez le Mix Choux et mélangez jusqu’à dessèchement et formation d’une fine pellicule sur le fond de la casserole. Hors du feu, battez la dessèche avec une spatule. Ensuite, ajoutez les œufs battus un à un en omelette et battez vigoureusement à la spatule. Dressez des petits éclairs à l’aide d’une poche à douille sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
  2. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 20 min puis 80°C (Th 2/3) pendant 20 min. Ne pas ouvrir le four durant la cuisson afin que les éclairs ne retombent.
  3. Pendant ce temps, préparez le nappage au chocolat : faites fondre le chocolat avec le sucre et le reste de beurre dans une casserole à feu doux. Bien mélanger. Filmez la préparation et réservez-la à température ambiante.
  4. Après cuisson, ouvrir la porte du four et laissez refroidir 10 min. A l’aide d’une poche à douille, garnissez les éclairs de crème au chocolat (ou coupez-les en 2). Striez les éclairs avec le nappage au chocolat.
  5. Dégustez bien frais !
18 Juil

Focus produit : Flan Cao

En manque d’inspiration pour vos desserts ? La chaleur vous assomme, et vous n’avez aucune envie  de vous mettre aux fourneaux pour préparer des gâteaux ? Mais après un délicieux barbecue, vous avez envie de conclure votre repas sur une note sucrée, les flans Supplex sont LA solution : des desserts frais, savoureux et légers ! Idéale en cette saison.

Le Supplex Flan Cao est une préparation en poudre de cacao maigre sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés. Enrichi en algues marines grâce au complexe appelé FAL (Fucus, Ascophyllum, Laminaire), ce flan vous apporte un concentré de minéraux et d’oligo-éléments 100 % naturels. Également composé de germes de riz, ce flan est source de vitamine B, reconnue pour contrer la fatigue et le manque d’énergie.

Très facile d’usage, le Flan Cao est recommandé pour les intolérants au gluten et au lactose. Il est idéal pour apporter un complément nutritionnel dans le cadre de ces régimes d’exclusion.

Le flan Cao existe également en version Café et Vanille, autant de choix qui vous permettront de réinventer votre quotidien et d’allier plaisir et santé !

Fruit de nombreuses années d’expériences, la gamme SUPPLEX s’inspire au quotidien pour vous offrir des produits de qualité optimale avec des réponses uniques de bonne densité et de haute tolérance, adaptées à toutes les attentes : non sucrée, bio, végétale, sans gluten, ou encore selon des physiologies ciblées.

10 Juil

Tarte Provençale

Préparation : 15 min – Repos :  30 min – Cuisson : 15 min

Ingrédients :

  • 200 g de Mix Biscuits
  • 100 g e beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 350 g de ratatouille
  • Parmesan râpé
  • Poivre
  • Sel

Réalisation :

  1. Dans un récipient, versez le Mix Biscuits. Ajoutez le beurre ramolli et une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse. Ajoutez les œufs battus grossièrement. Mélangez pour bien incorporer.
  2.  Formez une boule en pétrissant le moins possible. Enveloppez-la dans un film alimentaire. Réservez au frais pendant 30 min.
  3.  Après repos, étalez la pâte et tapissez le fond d’un plat à tarte. Enfournez dans un four préchauffé à 250°C (Th 8/9) pendant 10min.
  4. Sortez la pâte du four et garnissez-la de ratatouille. Enfournez à 180°C (Th 6) pendant 5 min.
  5.  Dégustez en entrée chaude ou froide, saupoudrez de parmesan râpé.
03 Juil

Focus produit : Supplex Cao Original

 

Pour son 55ème anniversaire, le Supplex Cao Original, produit far chez Supplex, se refait une petite beauté et mérite d’être la star du jour ! Reconnu comme la boisson diététique de l’effort et de l’apport glucidique, sa formule et son goût authentique sont inégalés depuis 1962.

Ces préparations poudrées remplissent un double objectif : « plaisir et santé ». Contrairement à une poudre chocolatée basique, le Supplex Cao est enrichi en algues marines et germe de riz, il contient également du sucre complet, du lait écrémé, et du cacao dégraissé. Chacun de ces ingrédients est sélectionné avec soin par les experts en nutrition de Supplex. Ensemble, ils forment une synergie optimale, un réel atout pour votre santé. Ainsi, votre bol de Cao vous apporte de la vitamine B, des minéraux et oligo-éléments indispensables au quotidien. Cette préparation lactée participe à l’apport journalier de protéines et de calcium pour contribuer au renforcement de l’ossature et au maintien de la masse musculaire.

Idéale pour commencer la journée, la boisson Cao est source d’énergie et soutient l’effort dès votre réveil à travers son apport en sucre complet et en cacao. En effet, le cacao est le nouveau graal des sportifs car ils augmenteraient leur performance physique. Il confère également des propriétés pour vaincre la fatigue grâce au magnésium et au fer.

Le Supplex Cao est garantis sans gluten, sans additifs chimiques, sans OGM, sans vitamines et minéraux de synthèse.

Adaptée en version : non sucrée, végétale au lait d’amande, bio, ou encore «spécial Kid»… vous pouvez désormais choisir votre «super boisson du matin» selon vos envies et vos besoins.

26 Juin

Focus Produit : le Mix Crêpes

Mix Crêpes Supplex

Aujourd’hui, coup de projecteur sur le Supplex Mix Crêpes.

Gaufres, crêpes, pancakes, blinis, avec le Mix Crêpes, vous pouvez réaliser une multitude de recettes, sucrées ou salées, sans gluten ni lactose !  Vos petits-déjeuners, vos pauses goûters ou vos brunchs en famille en seront égayés !

Cette préparation en poudre pré-dosée est facile à utiliser ! Pour épater tous vos convives, il vous suffit d’ajouter les ingrédients selon les guides de recettes intégrer dans le pack. Le Mix Crêpes est certifié Bio et est produit en France. Sous licence AFDIAG, le Mix Crêpes est formulé à partir de farines de riz et de sarrazin sans gluten.  Egalement, garanti sans lactose, enrichis en vitamines et minéraux 100% naturels, il répond aux carences qui peuvent être liés aux régimes d’exclusion.

Le Mix Crêpes est également supplémenté en algues marines à travers le complexe FAL : véritable concentré de minéraux et d’oligo-éléments naturels. Ainsi que des germes de riz riche en vitamine B, garantissant une synergie nutritive optimale : un cocktail nutritionnel et exclusif !

N’hésitez plus et savourez le bio avec le Supplex Mix Crêpes !

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22 Juin

Cet été, un corps en pleine forme tout en se faisant plaisir!

C’est enfin l’été ! Il est temps de profiter des longues journées chaudes, des déjeuners en terrasse mais aussi des vacances pour les plus chanceux ! Pour profiter pleinement de votre été, voici quelques petites astuces pour conserver un corps en pleine forme tout en se faisant plaisir.

C’est l’été, relaxez-vous !

Profitez de vos vacances pour faire sereinement tout ce que vous n’avez pas le temps de faire le reste de l’année et pour oublier vos soucis. C’est le moment idéal pour se détendre et prendre soin de soi en revoyant ses priorités et en vivant pleinement l’instant présent ! L’été est une saison propice à la détente alors laissez-vous aller et ralentissez le rythme. Essayez-vous au yoga ou à la méditation, faites le plein d’énergie avec des ballades au grand air et profitez d’un retour aux sources avec votre famille et vos amis !

méditation

Passez au régime light de l’été 

En été, on aime prendre son temps, et cela se ressent aussi dans le rythme alimentaire ! Ainsi les grasses matinées aboutissent souvent à un brunch si l’on approche de l’heure du déjeuner et les dîners se prolongent souvent tard pour profiter de la fraîcheur du soir. N’hésitez pas à vous adapter à ce nouveau rythme qui sent bon les vacances mais aussi à passer au régime plus léger de l’été ! Privilégiez de petites portions, mais aussi des aliments frais et de saison : salades composées et fruits frais à croquer sont à l’honneur et vous permettront de faire le plein d’antioxydants et de vitamines. C’est aussi le moment de cuisiner plus léger en réduisant le sucre et le gras pour se sentir bien dans son corps (et en maillot de bain !). Pour des desserts gourmands adaptés à l’été, Supplex vous propose des préparations de flan citron et abricot sans gluten et non sucré pour le plaisir de vos papilles !

repas d'été

Faites du sport pour garder un corps tonique

C’est l’été, vous êtes rempli de bonnes résolutions et vous avez décidé de pratiquer assidûment un sport pendant vos vacances, histoire de rattraper le temps perdu. Il s’agit d’une excellente initiative, mais qui nécessite quelques recommandations préalables pour éviter malaises et coup de chaud. Tout d’abord préparez correctement votre tenue avec des vêtements clairs, des chaussures permettant une bonne aération et une casquette pour se protéger du soleil. Si votre activité est en plein air, partez-vous entraîner tôt le matin ou en fin de journée quand les températures sont plus fraîches. Pendant votre activité physique, buvez de l’eau fraîche régulièrement et n’hésitez pas à vous asperger la tête et la nuque si vous sentez que c’est nécessaire. Enfin, ne négligez pas l’après entrainement qui se termine par une marche récupératrice et une douche fraîche pour diminuer la température corporelle !

sportif

Buvez de l’eau, beaucoup d’eau !

Si vous avez un allié l’été, c’est sans hésitation votre bouteille d’eau ! Lorsque notre corps a chaud, l’organisme va réguler sa température grâce au mécanisme de transpiration qui va lui permettre de se rafraîchir.  La sueur composée d’eau et de différents minéraux occasionne une perte pour l’organisme, qu’il faut compenser en buvant. Il est donc recommandé de boire de l’eau encore et encore jusqu’à atteindre au minimum 1,5 L voire 2 L par jour en cas de forte chaleur. Privilégiez plutôt de l’eau à température ambiante que de l’eau glacée qui obligera votre corps à dépenser de l’énergie pour adapter la température. Enfin, prenez garde aux faux amis comme les sodas ou autre boissons sucrées qui, même rafraîchissants , ne sont pas suffisants pour hydrater votre corps !

boire

Protégez votre peau du soleil

Les longues journées ensoleillées d’été sont un appel aux promenades et aux activités en extérieur pour le plaisir de tous ! Mais pour en profiter un maximum sans risque, il ne faut pas oublier votre allié de l’été numéro 2, à savoir la crème solaire. Pour que celle-ci soit efficace, veillez à ce qu’elle corresponde à votre type de peau, à l’ensoleillement mais aussi à ce qu’elle protège à la fois des UVA et des UVB. Si vous envisagez des bains de soleil sur la plage, ne vous exposez pas aux heures chaudes de 11h à 16h et pensez à vous enduire à nouveau de crème toutes les deux heures et après chaque baignade (même si elle est waterproof !) Enfin, pensez à bien hydrater votre corps à l’aide d’un après soleil en fin de journée pour conserver votre joli hâle tout l’été !

crème solaire

19 Juin

Le bio s’installe dans nos assiettes !

Consommez bioLongtemps consommé exclusivement par des personnes sensibles à l’environnement, le bio est aujourd’hui essentiel pour un grand nombre de français. Les produits alimentaires plaisent de plus en plus et les habitudes changentLe marché des produits bio ne fait qu’accroitre (+50% en 10 ans) et 2.4% du marché alimentaire total est bio.

Le Bio : Une nouvelle façon de manger

Les français changent leurs habitudes alimentaires puisque plus de 65% d’entre eux consomment régulièrement bio contre 40% il y a dix ans. Aussi, tout le monde est amené à aller vers ce changement puisque selon l’Agence Bio, 9 français sur 10 ont déjà consommé bio occasionnellement. La population attend désormais des systèmes de production plus respectueux de l’environnement et cherche à limiter les gaz à effet de serre et le réchauffement climatique. Autre point clé : les français souhaitent rester en bonne santé et se tournent vers des produits sans pesticides, meilleurs pour l’organisme, pour leur qualité et leur goût. Les fruits et légumes sont les aliments les plus demandés en termes de produits biologiques mais on retrouve également les produits laitiers. En effet, la part de marché des œufs biologiques par rapport aux produits qui ne le sont pas est d’environ 20 %. Pour le lait, elle représente 12%.

Une alimentation plus saine accessible à tous ?

C’est en Bretagne, en Corse et dans le Sud-ouest de la France qu’on consomme le plus de produits bio. Cependant, le modèle incontestable français est Correns, premier village bio de France, cerné de vignes sans pesticide, de plantes aromatiques, d’animaux élevés en pleine nature et de paysages somptueux. Là-bas, 90% des productions agricoles se font sans engrais chimiques et pesticides. Pour les plus grandes agglomérations, des efforts restent à faire et celles-ci peuvent d’ailleurs s’inspirer de Bruxelles, capitale du bio.

Enfin, les produits sains sont de plus en plus accessibles mais beaucoup de français estiment ne pas pouvoir consommer ce type de produits pour des raisons financières. En 2015,  64% des cadres consomment bio au moins une fois par mois contre 36% des ouvriers. Aussi, les ménages consommant fréquemment des produits biologiques gagnent pour la plupart plus de 3 000 euros pas mois. Cependant, il est plus simple de consommer des produits sains aujourd’hui en Province comme dans les grandes villes. L’offre bio en grandes surfaces, de plus en plus large, attire de nombreux consommateurs (80 % des achats bio y sont réalisés) principalement pour le petit déjeuner (le café/thé, lait, jus de fruit, biscuits), les fromages et autres produits laitiers, les produits d’épicerie, les œufs. Carrefour, est d’ailleurs l’enseigne la plus reconnue pour son engagement bio. Elle propose notamment son premier magasin 100% biologique à Paris et entend bien en ouvrir d’autres partout en France. Les français achètent également ces produits lors des marchés, dans les magasins spécialisés et en vente directe dans les fermes.

Supplex s’engage pour vous proposer des produits sains. Découvrez la gamme bio pour petits déjeuners, desserts et mix cuisine ! A consommer sans modération.

07 Juin

Focus produit : Supplex Vanille Bio

VOTRE PREPARATION RICHE EN NUTRIMENTS NATURELS

Le temps accordé au petit-déjeuner est trop souvent négligé, mais pourtant primordial ! Les beaux jours arrivent, alors pourquoi ne pas en profiter pour prendre un petit-déjeuner digne de ce nom et au passage prendre soin de votre bien-être !

A l’occasion du Printemps Bio, nous souhaitions vous présenter le Supplex Vanille Bio. Parfaite pour commencer la journée du bon pied et faire le plein d’énergie, la boisson diététique de l’effort et de l’apport glucidique est enrichie en algues marines et germes de riz. En complément d’une alimentation saine et équilibrée, elle apporte naturellement des vitamines et minéraux indispensables au quotidien !

VOTRE ALLIE SANS GLUTEN POUR TOUTE LA FAMILLE !

Très facile d’usage, elle vous permettra de réaliser des boissons gourmandes et smoothies agrémenter de fruits de saison !

Produite en France, Supplex Vanille Bio est garantis sans gluten, sans additifs chimiques, sans OGM, et sans vitamines et minéraux de synthèse.

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