Category Archives: Recettes Supplex

Retrouvez toutes nos recettes sucrées réalisées à partir de nos produits Supplex !

N’hésitez pas à partager vos propres recettes en envoyant un mail à : info@supplex.fr ou sur notre page fan facebook !

08 Août

Panna cotta amandes et fruits rouges

Ingrédients :

  • 375 mL de Lait d’Amande Bio Supplex
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 40 g de sucre blond
  • 1 càc de sucre vanillé
  • 1 càc d’agar agar
  • 210 g de fruits rouges : cerises, fraises, myrtilles

Préparation :

  1. Dans une casserole, versez le Lait d’Amande Bio Supplex, la crème liquide, le sucre blond et l’agar-agar. Portez à ébullition en mélangeant avec un fouet.
  2. Versez la préparation dans 6 verrines et laissez refroidir.
  3. Découpez en morceaux les fruits rouges, puis mettez-les dans une casserole avec un fond d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 min.
  4. Versez la préparation des fruits rouges sur la Panna Cotta et servez bien frais !
29 Mai

Barres Nutritives

INGRÉDIENTS : (15 barres)
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 400g d’abricots secs
• 50g de noix de cajou
• 70g de graines de tournesol
100g de Lait d’Amande Supplex
.
PRÉPARATION :
1/ Coupez les abricots secs en petits morceaux.
2/ Mixez les graines de tournesol, les noix de cajou et les abricots secs avec le Lait d’Amande Supplex.
3/ Ajoutez l’eau puis mixez. Ne pas trop mixer pour ne pas obtenir de la purée.
4/ Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.
5/ Tassez la préparation, lissez le dessus.
6/ Faites prendre au réfrigérateur toute une nuit puis découpez en barres.
Votre encas est fin prêt ! Et pour un goûter encore plus généreux, remplacer le Lait d’Amande par un Lait d’Amande à la Vanille !
16 Sep

Quelques idées d’encas Sans Gluten !

L’heure du goûter a sonné, l’envie de faire une petite pause sucrée se faire ressentir, mais qu’est-il possible de grignoter pour que cette pause soit saine, gourmande et sans gluten ? Car, contrairement aux idées reçues, le grignotage de la fin de matinée ou de l’après-midi n’est pas nécessairement une mauvaise chose… à condition qu’il soit modéré.

Voici le top 5 des encas sans gluten approuvée par l’équipe Supplex :

Mini Pancakes :

pancakes mix crepes sans gluten supplexConcoctés avec le Mix Crêpes, ces mini pancakes saupoudrés de sucre glace sont parfaits pour la pause de 11h. Sans gluten, ils restent très digestes et ne vous couperont pas l’appétit pour le repas de midi (à condition de n’en manger qu’un ou deux !).

Mini muffins :

muffins mix cakes sans gluten supplexRéalisables avec le Mix Cakes Supplex, ces mini muffins sans gluten sont à partager avec vos collègues de bureau ! Légers, moelleux, ajoutez quelques pépites de chocolats ou quelques fruits secs selon vos préférences.

Brownie balls :

brownie-balls sans gluten moelleux cao supplexParfaites pour ajouter une petite touche sucrée à la pause café, ces boules de brownie aux copeaux de noix de coco, sans gluten et sans lait et sans sucres ajoutés, sont un vrai délice ! Grâce à la préparation dessert Moelleux CAO, épatez votre entourage avec cet encas surprenant.

Cookies aux cranberries et amandes :

cookies sans gluten mix biscuits supplexSimples à réaliser avec le Mix Biscuits Supplex, et toujours appréciés, ces cookies aux cranberries et éclats d’amandes régaleront les papilles des petits comme des grands ! A déguster encore tièdes, c’est l’encas idéal pour combler le petit creux de la fin d’après-midi !

Chouquettes maison :

chouquettes sans gluten mix choux supplexLe péché mignon de beaucoup d’entre nous, les chouquettes se mangent sans fin ! Optez donc pour une version sans gluten à agrémenter de quelques fruits de saison. Rapide à réaliser grâce au Mix Choux de Supplex, vous êtes sûrs de faire des heureux avec cet encas.

14 Sep

Le petit nouveau de la famille Supplex : Le CAO à croquer !

Proposé en format poudre depuis de nombreuses années, le Supplex CAO continue d’accompagner toutes les générations lors du petit déjeuner. Proposée en 2015 la version liquide du CAO 1L est l’alternative idéale pour les matins pressés !

Face au succès grandissant de la boisson chocolatée préférée des sportifs, Supplex vous propose aujourd’hui une nouvelle façon de déguster la recette inchangée du CAO : Le CAO à croquer.

cao-a-croquer-supplexTestée et approuvée par notre panel test, cette céréale croquante révélatrice du goût unique du CAO, enrichira vos petits déjeuners et comblera les petits creux de la fin de matinée !

100% sans gluten, le CAO à croquer s’adresse plus particulièrement aux personnes coeliaques ou souhaitant réduire leur consommation de gluten. Source de fibres et de protéines, le CAO à croquer vous apportera toute l’énergie quotidienne nécessaire !

A utiliser en grignotage, en céréales dans un lait animal ou végétal, ou encore en recettes, le CAO à croquer en ravira plus d’un ! Voici quelques idées de recettes pour sublimer le petit dernier de la famille Supplex :

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VERRINES DE YAOURT AU CAO À CROQUER

Ingrédients :

  • – 3 yaourts au lait végétal
  • – 80g de CAO à croquer
  • – 30 g de sucre
  • – 4 c. à soupe de lait l’amande Supplex
  • – 4 feuilles de gélatines

Préparation :

1/ Faites ramollir les feuilles de gélatine 10 minutes dans de l’eau froide.

2/ Faites bouillir le lait végétal, ajoutez la gélatine et remuez pour la dissoudre  complètement. Réservez.

3/ Versez les yaourts dans un saladier et ajoutez la gélatine et le sucre.

5/ Remuez avec une cuillère en bois pour obtenir une texture homogène.

6/ Répartissez la préparation dans 4 grands ramequins en intercalant avec des couches de céréales CAO à croquer.

7/ Laissez reposer 2h au réfrigérateur.

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BARRES DE CÉRÉALES AU CAO À CROQUER

Pour 12 barres

Ingrédients :

  • 10 g beurre ou de matière grasse
  • 10 g cassonade
  • 10 g miel
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • 90 g de CAO à croquer
  • 1 cuillère à soupe CAO en poudre
  • 40 g chocolat blanc

Préparation :

1/ Dans une casserole, faire fondre l’huile, le miel, le beurre et la cassonade, à feu doux pendant 5 min.

2/ Placez les céréales CAO à croquer dans un plat creux et versez le contenu de la casserole au-dessus. Mélangez.

3/ Répartissez la préparation dans des moules, saupoudrez de CAO en poudre et placez au réfrigérateur pendant 2 h.

4/ Sortez les moules du réfrigérateur. Faîtes fondre le chocolat blanc dans un récipient et trempez une face de chaque barre dedans. Replacez ensuite au réfrigérateur pendant 1h.

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COOKIES AU CAO À CROQUER

Pour 10 cookies

Ingrédients :

  • 100 gr de farine de riz
  • 50 gr de farine de maïs
  • 30 gr de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf
  • 180 gr de compote de pomme
  • 1 cc de levure
  • 1 cc d’arôme naturelle de vanille
  • 3 poignées de CAO à croquer
  • 50 gr de pépites de chocolat

Préparation :

1/ Préchauffez le four à 180°C.

2/ Dans un saladier, mélangez la crème, la compote, l’œuf et la vanille. Puis ajoutez la levure et les farines de riz et de maïs.

3/ Enfin, ajoutez le CAO à croquer et les pépites puis mélangez.

4/ Formez des boules de pâte de la taille d’une grosse noix, puis déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

5/ Enfourner pour 12 min.

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GÂTEAU AU CAO À CROQUER

Ingrédients :

  • 100g de CAO à croquer
  • 150g de fromage blanc
  • 150g de farine de maïs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 5 cl d’huile
  • 100g de cassonade
  • 1 pincée de sel

Préparation :

1/ Préchauffer le four th6 ou 180°C.

2/ Dans un saladier, battre les œufs avec la cassonade.

3/ Ajouter la farine, la levure, l’huile et mélanger.

4/ Ajouter le fromage blanc, le sel et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

6/ Ajouter enfin le CAO à croquer.

7/ Verser cette préparation dans un moule à cake beurré ou fariné.

8/ Enfourner pour environ 40 min.

9/ Sortir du four et laisser tiédir 10 min avant de démouler.

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MILK SHAKE AU CAO À CROQUER :

Pour 1 personne

Ingrédients :

  • 2 boules de glace à la vanille
  • 1 grosse poignée de CAO à croquer
  • 25 cl de lait

Préparation :

1/ Insérez les boules de glace à la vanille dans votre mixer.

2/ Ajoutez-y le lait.

3/ Incorporez le CAO à croquer.

4/ Mixez et dégustez bien frais !

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18 Juil

Charlotte au chocolat

Temps de préparation : 15 min – Cuisson : 2-4 min

Ingrédients :

  • 1 sachet de 30 g de Supplex Flan Cao
  • 1/2 L de boisson végétale
  • 100 g de framboises
  • 14 boudoirs
  • 1 filet de citron

Préparation :

  1. Préparez votre Supplex Flan Cao. Dans une casserole versez le sachet. Ajoutez 1/2 L de boisson végétale en délayant au fouet.
  2. A la casserole, portez à ébullition 2 à 3 min tout en remuant ou au micro-onde,  portez à ébullition en plusieurs étapes de chauffe en remuant de temps en temps.
  3. Dans un moule à charlotte, disposez les biscuits imbibés de sirop de framboises.
  4. Versez la préparation de flan Supplex sur les biscuits et laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur.
  5. Avant de servir, mixez les framboises avec un filet de citron.
  6. Démoulez la charlotte et pour les plus gourmandes, nappez-la de coulis de framboises ! BON APPÉTIT !
17 Fév

RECETTE : MILLEFEUILLE DE BLINIS À LA GELÉE DE FRAMBOISE

MILLEFEUILLE DE BLINIS À LA GELÉE DE FRAMBOISE

recette supplexPOUR 30 À 35 PIÈCES
PRÉPARATION : 35 MIN
REPOS : 30 MIN
CUISSON : 2-3 MIN / BLINI
DIFFICULTÉ : *

INGRÉDIENTS

• 200 g de MIX CRÊPES
• 3 oeufs
• 200 ml d’eau
• 20 g de cassonade
• 1/2 sachet de levure
• Gelée de framboise
• Sucre glace
• Crème chantilly

PRÉPARATION

1/ Dans un récipient, versez le MIX CRÊPES. Ajoutez une pincée de sel, la levure et les jaunes d’oeufs. Réservez les blancs au frigo. Bien mélanger.
Ajoutez l’eau progressivement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’ une pâte homogène. Réservez 30 min à température ambiante.
2/ Ajoutez les blancs d’oeufs battus en neige bien ferme avec la cassonade.
3/ Dans une poêle, bien chaude et légèrement huilée, faites cuire les blinis.
4/ Composez des millefeuilles avec 5 blinis superposés et nappés de 100 g gelée de framboise. Saupoudrez de sucre glace le dernier blini et servez avec une crème chantilly.

08 Jan

Roses des sables sans gluten

Roses de sables supplexPRÉPARATION : 10 min

Ingrédients :

• 160 g de Corn Flakes
• 50 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 50 de sucre glace

Réalisation :

1/ Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger.
Ajoutez progressivement le sucre glace.

2/ Dans un saladier, versez le chocolat chaud sur les corn flakes et enrobez-les délicatement.

3/ Sur un plat recouvert d’aluminium, à l’aide de 2 c. à soupe, formez des petits tas en imitant la forme des roses des sables. Réservez 1 heure au réfrigérateur avant de déguster. C’est prêt, bon appétit !

14 Déc

Recette Sablé de Noël

Préparation : 20 min – Cuisson : 12 min

Ingrédients :
• 210 g de farine de souchet
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 1 blanc d’œuf
• 70 g de sucre
• 150 g de sucre glace
• 90 g de beurre fondu
• 1 c. à café de cannelle
• sel

Préparation :

1/ Dans un récipient, mélangez l’œuf, le jaune et le sucre jusqu’à blanchiment.

2/ Ajoutez le beurre et la pincée de sel. Mélangez. Ajoutez la farine de souchet avec la cannelle. Mélangez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

3/ Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson.

4/ A l’aide d’emporte-pièce sous la forme d’étoile ou sapin de différentes tailles, faites 2 étoiles de chaque taille.

5/ Enfournez les sablés dans un four préchauffé à 170°C (Th 5/6) pendant 12 min. Laissez refroidir.

6/ Pendant ce temps, préparez le glaçage : mélangez le blanc d’œuf avec le sucre glace.
Coller les étoiles entre elles avec le glaçage pour former un sapin.

03 Août

Marbré au pesto et à la tapenade

Temps de préparation 10 minutes, temps de cuisson 40 minutes, 6 personnes

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 200 g de mix cake 
  • 10 cL d’eau
  • 2 œufs
  • 5 cL d’huile d’olive
  • 60 g de pesto
  • 60 g de tapenade

Préparation

1/ Dans un récipient, battre vigoureusement les oeufs, l’huile et l’eau.

2/ Ajouter les 200 g de Mix Cake progressivement en petite quantité jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3/ Séparer en deux parties égales : incorporer 60g de pesto dans la première partie, et 60g de tapenade dans la seconde partie.

4/ Verser les préparations en alternance dans un moule à cake.

5/ Enfourner, four préchauffé, Th 5/6, 170°C, 45 min.

6/ Démouler après refroidissement. Servir en entrée ou apéritif, tiède ou froid !

Conseil: Pour une note croquante, ajoutez 20g de pignons de pins légèrement grillés.

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